公开(公告)号：CN104480054B

公开(公告)日：2018-07-27

申请号：CN201410604254.4

申请日：2014-10-27

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 王玉华 ,  夏飞飞 ,  姚曼 ,  于寒松 ,  刘俊梅 ,  朴春红 ,  代伟长 ,  刘彦隆

IPC: C12N1/21 ,  C12N15/03 ,  C12N15/01 ,  C12N13/00 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了种耐酸性高产琥珀酸的菌株及其制备方法,在确定产琥珀酸放线杆菌ATCC55618菌株生长的临界pH为4.5之后,对其进行紫外诱变,筛选出能够在pH4.3的固体平板上生长的菌株M1,对M1进行两轮紫外‑亚硝基胍复合诱变,筛选出琥珀酸高产菌株AS‑R2,该菌株在pH4.1条件下可以生长繁殖,但是在pH5.0条件下,产酸量仅为16.54g/L。本发明采用基因组改组技术对AS‑R2进行3轮基因改组,获得了耐酸性高产菌株AS‑F3‑2,能够在pH3.2的从条件下生长繁殖,在pH5.0条件下,发酵36h,产琥珀酸产量达25.2g/L。

公开(公告)号：CN104207115A

公开(公告)日：2014-12-17

申请号：CN201410432095.4

申请日：2014-08-26

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 胡耀辉 ,  王玉华 ,  张晓蕾 ,  武岩峰 ,  夏飞飞 ,  朴春红 ,  刘俊梅 ,  于寒松 ,  代伟长

IPC: A23L1/28

CPC classification number: A23L33/00 ,  A23L31/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/308 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/3324 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌发酵香菇及其制备方法，包括以下步骤：步骤一，挑取植物乳杆菌菌粉接种于液体的无菌MRS培养基中；步骤二，挑选肉质肥厚的新鲜香菇为泡制原料；切除香菇的菌柄、用清水洗净泥沙，将香菇切成5mm厚的片状，放入沸水中漂烫1min左右，捞出冷却后，放入洗净消毒并控干水分的发酵容器中；步骤三，将含食盐和蔗糖的泡菜汁杀菌，分装到装有香菇的发酵容器中；步骤四，产品发酵完成后，对发酵香菇进行巴氏杀菌。本发明采取了上述方案以后，采用益生菌发酵香菇，制备的香菇口感爽降、可以低胆固醇、降血脂、抗肿瘤、增强机体免疫和促进营养物质吸收等多种功能。

公开(公告)号：CN104480054A

公开(公告)日：2015-04-01

申请号：CN201410604254.4

申请日：2014-10-27

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 王玉华 ,  夏飞飞 ,  姚曼 ,  于寒松 ,  刘俊梅 ,  朴春红 ,  代伟长 ,  刘彦隆

IPC: C12N1/21 ,  C12N15/03 ,  C12N15/01 ,  C12N13/00 ,  C12R1/01

CPC classification number: C12R1/01 ,  C12N13/00 ,  C12N15/01 ,  C12N15/03

Abstract: 本发明公开了一种耐酸性高产琥珀酸的菌株及其制备方法，在确定产琥珀酸放线杆菌ATCC55618菌株生长的临界pH为4.5之后，对其进行紫外诱变，筛选出能够在pH4.3的固体平板上生长的菌株M1，对M1进行两轮紫外-亚硝基胍复合诱变，筛选出琥珀酸高产菌株AS-R2，该菌株在pH4.1条件下可以生长繁殖，但是在pH5.0条件下，产酸量仅为16.54g/L。本发明采用基因组改组技术对AS-R2进行3轮基因改组，获得了耐酸性高产菌株AS-F3-2，能够在pH3.2的从条件下生长繁殖，在pH5.0条件下，发酵36h，产琥珀酸产量达25.2g/L。