公开(公告)号：CN113925187A

公开(公告)日：2022-01-14

申请号：CN202111237219.X

申请日：2021-10-21

Applicant: 南昌大学

Inventor： 陈军 ,  裘雨萱 ,  艾凡荣 ,  刘成梅 ,  戴涛涛

IPC: A23P30/20 ,  A23P30/25 ,  A23J3/14 ,  A23J3/16 ,  A23J3/18 ,  B33Y30/00 ,  B33Y70/00

Abstract: 本发明公开了一种热风加热式食品3D打印喷头，包括连接管、喷头主体以及一对热风送风机构，所述连接管连接于喷头主体的端部，所述喷头主体的两侧设有一对热风送风机构朝向喷头主体的喷嘴位置，所述喷头主体两侧设有一对对称的角度调节连接组件与一对所述热风送风机构连接；本发明的有益效果是，该热风加热式食品3D打印喷头，结构简单，使用方便，为了改善现有的植物肉蛋白挤出性差、断裂性差、打印成型可塑性不强的问题，改善了植物肉的配方，同时通过改善现有的3D打印设备喷头无法进行精准纹理设计的问题，底层容易干涸的问题，采用外送风加热方式，对喷出喷头的物料进行快速的加热，使其快速落到工位上，从而完成实物精确快速的3D打印。