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公开(公告)号：CN101756117A
公开(公告)日：2010-06-30
申请号：CN200810154463.8
申请日：2008-12-24
Applicant: 南开大学滨海学院
Abstract: 本发明提供一种冬枣片及其制备方法。采用冬枣、糖和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠(或山梨酸)、柠檬酸按一定配比加工而成的；原料采取以下重量百分比：枣65-75％、糖类2-6％、苯甲酸钠0.05-0.11％、柠檬酸0.1-1％，余量为水。本发明冬枣片及其制备方法的有益效果是，一种纯天然绿色食品，属基本无毒物质，口感好，营养成分丰富，氨基酸、微量元素含量高，特别是铁、锌含量高。制备工艺过程简单，成本低。
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公开(公告)号：CN103704727A
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201210383164.8
申请日：2012-10-09
Applicant: 南开大学滨海学院
CPC classification number: A23L13/42 , A23L13/10 , A23L13/67 , A23L25/30 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明提供一种五仁便秘肉脯，其特征在于原料采取以下重量百分比：精瘦肉：15-40％、淀粉5-15％、调味剂1-3％、杏仁：5-8％、松子仁5-8％、大麻子仁5-8％、柏子仁5-8％、食用油3-5％，余量为水；如上所述的五仁便秘肉脯，其特征在于，它的制作方法是：取精瘦肉15-40％，制成肉糜，取杏仁5-8％、松子仁5-8％、大麻子仁5-8％、柏子仁5-8％加入少量的水进行稀释，调成糊状，然后将绞好的肉、淀粉5-15％、食用油3-5％、调味剂1-3％，配入调好粉糊中，边调好边稀释，直到调匀为止，灌入肠衣保鲜膜内，封口，在1-5摄氏度下自然风干，加温100-200度蒸、烤，高压消毒30-60分钟，之后切片。本发明的有益效果是：营养丰富、均衡，且含有大量植物蛋白质、氨基酸和矿物质，能够起到滋阴润燥、润肠通便。适用于阴虚、老年人患有便秘人群食用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103704753A
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201210383165.2
申请日：2012-10-09
Applicant: 南开大学滨海学院
CPC classification number: A23L25/30 , A23L13/65 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明提供一种五仁便秘肠，其特征在于原料采取以下重量百分比：精瘦肉15-25％、淀粉15-25％、调味剂1-3％、杏仁5-8％、松子仁5-8％、大麻子仁5-8％、柏子仁5-8％、食用油3-5％，余量为水；如上所述的五仁便秘肠，其特征在于，它的制作方法是：取精瘦肉15-25％，切割成条状用绞肉机绞碎，取杏仁5-8％、松子仁5-8％、大麻子仁5-8％、柏子仁5-8％加入少量的水进行稀释，调成糊状，然后将绞好的肉、淀粉15-25％、食用油3-5％、调味剂1-3％，配入调好粉糊中，灌入肠衣保鲜膜内，封口，加温、消毒即可。本发明的有益效果是：营养丰富、均衡，且含有大量植物蛋白质、氨基酸和矿物质，能够起到滋阴润燥、润肠通便。适用于阴虚、老年人患有便秘人群食用。
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公开(公告)号：CN103704622A
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201210383162.9
申请日：2012-10-09
Applicant: 南开大学滨海学院
CPC classification number: A23L33/00 , A23L19/00 , A23L21/25 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/5118
Abstract: 本发明提供一种润肺梨脯，其特征在于它的原料采取以下重量配比：蜂蜜10-20％、梨20-40％、川贝8-10％、珍珠粉8-10％、精淀粉5-25％、薄荷2-5％、冰片2-5％、白芍2-5％、牡丹皮2-5％、甘草5-10％、调味剂1-3％；它的制作方法是：取梨20-40％打碎成糊状；取珍珠粉5-10％、川贝5-10％、薄荷1-5％、冰片1-5％、白芍1-5％、牡丹皮1-5％、甘草5-10％打碎、混合，加入梨糊中；然后将蜂蜜10-20％、淀粉5-25％、调味剂1-3％，配入调好糊中；再灌入肠衣保鲜膜内，封口，加温70-100度煮、蒸、高压消毒60分钟后，晾干、切片。本发明的有益效果是：食用方便，营养丰富、均衡，口感甜美，含有大量的维生素、蛋白质和矿物质，长期食用可以有效地达到生津润肺、止咳平喘的目的，从而特别适用于老年人咳嗽、哮喘、急性喉炎患者食用。
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公开(公告)号：CN103704726A
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201210383105.0
申请日：2012-10-09
Applicant: 南开大学滨海学院
CPC classification number: A23L13/42 , A23L13/10 , A23L13/67 , A23L17/50 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明提供一种蛤蚧止咳益肾肉脯，其特征在于原料采用精瘦肉、蛤蚧、蜂蜜、牛骨髓、核桃仁、杏仁、山药、调味剂、食用油、水为原料按照一定配比加工而成的。本发明的有益效果是：营养丰富、均衡，能够起到止咳补肾的功能、理气中和，祛痰的作用。适于患有肺肾亏虚所致的咳嗽日久不愈、虚劳赢瘦的人食用。
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公开(公告)号：CN103704725A
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201210383104.6
申请日：2012-10-09
Applicant: 南开大学滨海学院
CPC classification number: A23L13/65 , A23L13/428 , A23L17/40 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明提供一种蛤蚧止咳益肾肠，其特征在于原料采用精瘦肉、蛤蚧、蜂蜜、牛骨髓、核桃仁、杏仁、山药、调味剂、食用油、水为原料按照一定配比加工而成的；它的主要工艺是：取精瘦肉、切割成条状用绞肉机绞碎，取蛤蚧、核桃仁、牛骨髓、杏仁加入少量的水进行稀释，调成糊状，然后将绞好的肉、山药、蜂蜜和食用油和调味剂，配入调好粉糊中，边调好边稀释，直到调匀为止，灌入肠衣保鲜膜内，封口，加温100-200度煮、蒸、消毒60-100分钟即可。本发明的有益效果是：营养丰富、均衡，能够起到止咳补肾的功能、理气中和，祛痰的作用。适于患有肺肾亏虚所致的咳嗽日久不愈、虚劳赢瘦的人食用。
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