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公开(公告)号：CN101756117A
公开(公告)日：2010-06-30
申请号：CN200810154463.8
申请日：2008-12-24
Applicant: 南开大学滨海学院
Abstract: 本发明提供一种冬枣片及其制备方法。采用冬枣、糖和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠(或山梨酸)、柠檬酸按一定配比加工而成的；原料采取以下重量百分比：枣65-75％、糖类2-6％、苯甲酸钠0.05-0.11％、柠檬酸0.1-1％，余量为水。本发明冬枣片及其制备方法的有益效果是，一种纯天然绿色食品，属基本无毒物质，口感好，营养成分丰富，氨基酸、微量元素含量高，特别是铁、锌含量高。制备工艺过程简单，成本低。
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