一株低聚果糖合成菌及其发酵培养方法

    公开(公告)号:CN104195077B

    公开(公告)日:2017-02-15

    申请号:CN201410405975.2

    申请日:2014-08-18

    Applicant: 南开大学

    Abstract: 本发明提供了一株低聚果糖合成菌及其发酵培养方法。该低聚果糖合成菌为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)NK-18,CGMCCNo.9505。利用本发明提供的低聚果糖合成菌株能够合成分子量为5-7KD的果聚糖,且分子量分布窄,d=1.06-1.07。发酵液低聚果糖含量高,大于30g/L;发酵产物纯度高,大于98%。该菌株产低聚果糖的营养要求简单,传代稳定,且培养方式简单易行,具有良好的应用前景。

    一株低聚果糖合成菌及其发酵培养方法

    公开(公告)号:CN104195077A

    公开(公告)日:2014-12-10

    申请号:CN201410405975.2

    申请日:2014-08-18

    Applicant: 南开大学

    Abstract: 本发明提供了一株低聚果糖合成菌及其发酵培养方法。该低聚果糖合成菌为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)NK-18,CGMCCNo.9505。利用本发明提供的低聚果糖合成菌株能够合成分子量为5-7KD的果聚糖,且分子量分布窄,d=1.06-1.07。发酵液低聚果糖含量高,大于30g/L;发酵产物纯度高,大于98%。该菌株产低聚果糖的营养要求简单,传代稳定,且培养方式简单易行,具有良好的应用前景。

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