公开(公告)号：CN104195077B

公开(公告)日：2017-02-15

申请号：CN201410405975.2

申请日：2014-08-18

Applicant: 南开大学

Inventor： 宋存江 ,  冯俊 ,  韩丽芳 ,  王淑芳 ,  谷燕燕 ,  孙扬

IPC: C12N1/20 ,  C12P19/04 ,  C12R1/07

Abstract: 本发明提供了一株低聚果糖合成菌及其发酵培养方法。该低聚果糖合成菌为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)NK-18，CGMCCNo.9505。利用本发明提供的低聚果糖合成菌株能够合成分子量为5-7KD的果聚糖，且分子量分布窄，d＝1.06-1.07。发酵液低聚果糖含量高，大于30g/L；发酵产物纯度高，大于98％。该菌株产低聚果糖的营养要求简单，传代稳定，且培养方式简单易行，具有良好的应用前景。

公开(公告)号：CN104195077A

公开(公告)日：2014-12-10

申请号：CN201410405975.2

申请日：2014-08-18

Applicant: 南开大学

Inventor： 宋存江 ,  冯俊 ,  韩丽芳 ,  王淑芳 ,  谷燕燕 ,  孙扬

IPC: C12N1/20 ,  C12P19/04 ,  C12R1/07

Abstract: 本发明提供了一株低聚果糖合成菌及其发酵培养方法。该低聚果糖合成菌为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)NK-18，CGMCCNo.9505。利用本发明提供的低聚果糖合成菌株能够合成分子量为5-7KD的果聚糖，且分子量分布窄，d＝1.06-1.07。发酵液低聚果糖含量高，大于30g/L；发酵产物纯度高，大于98％。该菌株产低聚果糖的营养要求简单，传代稳定，且培养方式简单易行，具有良好的应用前景。