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发明公开
一种提取高纯度Gluten蛋白的方法无效

公开(公告)号：CN109965078A

公开(公告)日：2019-07-05

申请号：CN201910256941.4

申请日：2019-04-01

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 陈银基 , 胡慧敏 , 潘雪峰 , 杨恒 , 陈晨

IPC: A23J1/12 , G01N1/28 , G01N33/68

Abstract: 本发明公开了一种提取高纯度Gluten蛋白的方法，包括麦类初处理；样品微波+射频+H2O；样品微波+射频+NaCl；样品微波+射频+乙醇；得到高纯度Gluten蛋白。本发明通过水‑氯化钠‑乙醇三联结合微波与射频提取对麦类进行麸质蛋白提取，既能成功提取出麦麸质蛋白，且30kDa以下杂蛋白含量较低，可应用于各种检测方法的前处理过程，更为高纯度麸质蛋白获取提供方法。

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