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发明公开
一种可食性涂膜及其制备方法无效

公开(公告)号：CN109206645A

公开(公告)日：2019-01-15

申请号：CN201811067887.0

申请日：2018-09-13

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 裴斐 , 王月莹 , 胡秋辉 , 杨文建 , 马宁 , 方东路

IPC: C08J5/18 , C08L5/08 , C08B37/08 , B65D65/46

Abstract: 本发明涉及一种可食性涂膜及其制备方法，属于薄膜材料制备技术领域。本发明通过EDC/HoBt介导法制备壳聚糖/咖啡酸接枝共聚物，提高了壳聚糖的抗氧化活性及抑菌活性，并以壳聚糖/酚酸接枝共聚物为成膜的主要材料，选用适当的增塑剂和表面活性剂，制备可食性壳聚糖膜。本发明显著改善了壳聚糖的抗氧化和抑菌性能，扩大了其在食品贮藏保鲜中的应用范围，提高了壳聚糖的利用价值。

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