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公开(公告)号：CN116731871A
公开(公告)日：2023-09-12
申请号：CN202310262083.0
申请日：2023-03-17
Applicant: 南京工业大学
IPC: C12N1/14 , C12N1/36 , C12P7/6432 , C12R1/645
Abstract: 本发明公开一种光和过氧化氢胁迫提高裂殖壶菌中EPA含量的方法，通过分阶段光照刺激培养和过氧化氢胁迫对裂殖壶菌进行种子驯化，将驯化后的菌种在光照刺激和过氧化氢胁迫下发酵培养；所述分阶段光照刺激培养和过氧化氢胁迫指，先对裂殖壶菌进行光照刺激，之后在避光条件下添加过氧化氢驯化裂殖壶菌。本发明发酵油脂中，EPA含量达到11%，同时该调控方法也促进了胞内角鲨烯、类胡萝卜素以及虾青素的积累。本发明通过简单的发酵调控和菌种驯化有效提高了油脂中EPA的含量，提高了油脂品质，为EPA的工业化生产提供了指导。
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