公开(公告)号：CN117737150A

公开(公告)日：2024-03-22

申请号：CN202311736362.2

申请日：2023-12-18

Applicant: 南京工业大学

Inventor： 任路静 ,  郭迅 ,  胡学超 ,  马回国 ,  张学琼 ,  翁裕婉

IPC: C12P17/10 ,  C12P21/06 ,  C12P19/04 ,  C07D233/84 ,  A61P39/06 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明涉及生物酶解技术领域，具体涉及一种榆黄菇中高抗氧化活性提取物及其制备方法。首先液态培养榆黄菇，采用剪切破碎后水提法，得到麦角硫因产量可达641.76mg/L的榆黄菇培养液。本发明在传统热水浸提的基础上进行改进，通过物化加工耦合生物酶进行分步水解提取法，采用纤维素酶、果胶酶和复合蛋白酶进行破壁的同时，将榆黄菇细胞壁中的纤维素和蛋白质酶解成多糖与小肽类物质，同时可以促进麦角硫因的析出，使得榆黄菇中高值生物活性物质得到彻底的提取与利用，抗氧化活性优秀，过程温和，绿色安全，更适合工业化生产。