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公开(公告)号：CN112480444B
公开(公告)日：2022-07-05
申请号：CN202011161191.1
申请日：2020-10-27
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开了一种rGO‑MoS2‑Fe2O3的三元复合抗菌膜材料制备方法及其应用，本发明以还原性氧化石墨烯(rGO)、二硫化钼(MoS2)以及C10H12FeN2NaO8为原料，采用简便的一锅法制备rGO‑MoS2‑Fe2O3的三元复合抗菌材料，其呈现二维材料典型的层状结构，铁颗粒负载成功且分布均匀，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有良好的抑制效果。再将制备的rGO‑MoS2‑Fe2O3三元抗菌复合物作为纳米填料添加到CMC中，采用溶液流延法制备CMC/rGO‑MoS2‑Fe2O3复合膜，提高CMC生物聚合物膜的机械性能，改善其透光率，赋予其更强的抗菌活性，具有抗菌食品包装材料领域的潜在应用。
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公开(公告)号：CN116746657A
公开(公告)日：2023-09-15
申请号：CN202310541089.1
申请日：2023-05-15
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开一种槐糖脂复合可食性乳液及其制备方法和应用，以玉米醇溶蛋白(zein)和壳聚糖(CS)为基底，将表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、紫苏提取物和槐糖脂作为填料添加到玉米醇溶蛋白(zein)和壳聚糖(CS)混合液中。本发明所述的可食性乳液Z/C‑EPS对果蔬农残去除效果明显。槐糖脂生物表面活性剂具有增溶、乳化、润湿、发泡、分散、降低表面张力等特性，在洗涤剂生产中的需求最高，具有在果蔬保鲜和农残去除领域上的潜在应用；本发明制备Z/C‑EPS可食性乳液对革兰氏阳性菌‑金黄色葡萄球菌和革兰氏阴性菌‑大肠杆菌均有优异的抗菌效果，在对果蔬应用上对霉菌也有显著的抑制效果。显示该可食性乳液在抑制细菌感染、食品卫生安全等领域具有应用价值。
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公开(公告)号：CN115943992A
公开(公告)日：2023-04-11
申请号：CN202211614772.5
申请日：2022-12-15
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开了一种紫苏醇提物复合可食性乳液的制备方法与应用，重点介绍其良好的抗菌、抗氧化、可洗性(10s)和保鲜性能。以玉米醇溶蛋白和壳聚糖为包封载体，制备了一种多功能可食性乳液，该可食性乳液含有溶菌酶、EGCG和紫苏醇提物(Z/C‑LEP)，用于活性食品的保鲜。在储存一个月后，它仍然具有较高的多酚含量。在室温下良好的缓释效果以及双向协同机制增强的抗菌和抗氧化性能使可食性乳液对水果和蔬菜具有更好的保鲜效果。作为一种天然聚合物，Z/C‑LEP无毒、可食用、可生物降解且环保，有望在果蔬保鲜上得到有效应用。
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公开(公告)号：CN112480444A
公开(公告)日：2021-03-12
申请号：CN202011161191.1
申请日：2020-10-27
Applicant: 南京工业大学
Abstract: 本发明公开了一种rGO‑MoS2‑Fe2O3的三元复合抗菌膜材料制备方法及其应用，本发明以还原性氧化石墨烯(rGO)、二硫化钼(MoS2)以及C10H12FeN2NaO8为原料，采用简便的一锅法制备rGO‑MoS2‑Fe2O3的三元复合抗菌材料，其呈现二维材料典型的层状结构，铁颗粒负载成功且分布均匀，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有良好的抑制效果。再将制备的rGO‑MoS2‑Fe2O3三元抗菌复合物作为纳米填料添加到CMC中，采用溶液流延法制备CMC/rGO‑MoS2‑Fe2O3复合膜，提高CMC生物聚合物膜的机械性能，改善其透光率，赋予其更强的抗菌活性，具有抗菌食品包装材料领域的潜在应用。
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