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公开(公告)号：CN104831585B
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201510271950.2
申请日：2015-05-26
Applicant: 南京大学(苏州)高新技术研究院
Abstract: 本发明属于植物性水果保鲜技术领域，具体涉及一种水蜜桃多功效混合生物保鲜纸及其使用方法。本发明是将生物保鲜材料通过涂布胶粘剂与普通包装纸相结合从而制成水蜜桃多功效混合生物保鲜纸，对水蜜桃进行长效保鲜。所述生物保鲜材料为溶菌酶、Vc衍生物、壳聚糖、高良姜以及少量包含β?环糊精、磷酸钠盐和肉桂酸的辅助成分。本发明无论从食品安全、绿色环保，还是操作的简便程度上与常规方法相比，都具有明显的优势，而且保鲜纸本身具有可循环利用和回收再生产，杀菌、保鲜、降温、营养、减少水分蒸发等特点。该保鲜纸适合工厂化批量生产后用于市场上广大果农保鲜贮藏水蜜桃。
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公开(公告)号：CN104831585A
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：CN201510271950.2
申请日：2015-05-26
Applicant: 南京大学(苏州)高新技术研究院
Abstract: 本发明属于植物性水果保鲜技术领域，具体涉及一种水蜜桃多功效混合生物保鲜纸及其使用方法。本发明是将生物保鲜材料通过涂布胶粘剂与普通包装纸相结合从而制成水蜜桃多功效混合生物保鲜纸，对水蜜桃进行长效保鲜。所述生物保鲜材料为溶菌酶、Vc衍生物、壳聚糖、高良姜以及少量包含β-环糊精、磷酸钠盐和肉桂酸的辅助成分。本发明无论从食品安全、绿色环保，还是操作的简便程度上与常规方法相比，都具有明显的优势，而且保鲜纸本身具有可循环利用和回收再生产，杀菌、保鲜、降温、营养、减少水分蒸发等特点。该保鲜纸适合工厂化批量生产后用于市场上广大果农保鲜贮藏水蜜桃。
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公开(公告)号：CN103329986B
公开(公告)日：2014-08-20
申请号：CN201310280377.2
申请日：2013-07-04
Applicant: 南京大学
Abstract: 本发明属于食用水果蔬菜保鲜与贮藏技术领域，具体涉及一种水蜜桃的生物物理组合保鲜与贮藏方法。本发明利用物理方法对从大田果树采摘的7-8成熟水蜜桃进行超声波清洗，紫外线照射处理后，用无毒高效的生物制剂枯草芽孢杆菌喷洒后，再在保鲜袋内放入乙烯吸收剂，最后将水蜜桃放置在干净清洁且通风良好的阴凉处的架子上贮藏，并在贮藏前对环境进行杀菌消毒。与传统保鲜方法和单一处理相比，本方法安全、有效、经济、可行，操作简便，对设备要求不高，不仅适合于大规模工厂化保鲜水蜜桃作业，也适合于有一定条件的果农家庭广泛采用。
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公开(公告)号：CN103329986A
公开(公告)日：2013-10-02
申请号：CN201310280377.2
申请日：2013-07-04
Applicant: 南京大学
Abstract: 本发明属于食用水果蔬菜保鲜与贮藏技术领域，具体涉及一种水蜜桃的生物物理组合保鲜与贮藏方法。本发明利用物理方法对从大田果树采摘的7-8成熟水蜜桃进行超声波清洗，紫外线照射处理后，用无毒高效的生物制剂枯草芽孢杆菌喷洒后，再在保鲜袋内放入乙烯吸收剂，最后将水蜜桃放置在干净清洁且通风良好的阴凉处的架子上贮藏，并在贮藏前对环境进行杀菌消毒。与传统保鲜方法和单一处理相比，本方法安全、有效、经济、可行，操作简便，对设备要求不高，不仅适合于大规模工厂化保鲜水蜜桃作业，也适合于有一定条件的果农家庭广泛采用。
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公开(公告)号：CN103385284B
公开(公告)日：2014-10-22
申请号：CN201310282871.2
申请日：2013-07-04
Applicant: 南京大学
Abstract: 本发明属于食用水果保鲜与贮藏技术领域，具体涉及一种生物化学物理综合水蜜桃长效保鲜及贮藏方法。本发明在常规水蜜桃果实UV-C紫外线照射、预冷处理的基础上，从多种化学、生物保鲜单一方法中，选取5%-10%姜汁提取液、0.5%-1.5%壳寡糖、1%-2%普鲁兰、1%-1.5%氯化钙组合对水蜜桃果实进行喷洒或浸泡处理，将水蜜桃果实放在用载Ag+改性竹炭制成的竹炭瓦楞箱内，并将瓦楞箱置于清洁且通风良好的环境中，并在贮藏前对环境进行杀菌消毒，通过以上处理后，水蜜桃果实在高温条件下（30±5℃）的贮藏时间达15-18天，15天好果率达90%。本发明与传统保鲜方法相比，无任何环境污染，生产条件要求简便、处理成本较低，适于较大规模工厂化水蜜桃保鲜与贮藏流水作业，可起到有效、安全、经济、可行的效果。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105918429A
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201610250315.0
申请日：2016-04-21
Applicant: 南京大学(苏州)高新技术研究院
Abstract: 本发明属于水果保鲜与贮藏技术领域，具体涉及一种常温条件下综合保鲜与贮藏凤凰水蜜桃的方法。本发明对达到采收适期的凤凰水蜜桃果实及时进行采收，将水蜜桃逐个间隔放置，进行短波紫外线照射处理，用生物保鲜剂均匀喷洒于果实表面，等量喷涂，沥水、晾干，最后用硅酸钙壳聚糖复合保鲜纸，将经过以上处理的桃果实套入网袋后放在平铺有新型保鲜纸的果箱中。以物理杀菌、生物保鲜剂涂膜结合新型保鲜纸，既保证了食品保鲜的安全，延长了水蜜桃果实的货架期，又能有效避免贮运时产生机械损伤，有效提高水蜜桃的耐贮性，实现高效、安全、经济、可行的生产效果，改善了凤凰水蜜桃在夏季收获后不耐贮藏的问题。
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公开(公告)号：CN104824139A
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：CN201510271949.X
申请日：2015-05-26
Applicant: 南京大学(苏州)高新技术研究院
Abstract: 本发明属于水果保鲜与储藏技术领域，具体涉及一种水蜜桃中草药生物制备保鲜纸综合处理与储藏保鲜方法。本发明对桃果实做了生物保鲜剂杀菌和中草药复合膜配方在果实表面建立天然保护膜两步处理方法，又针对桃果实水分流失快，空气湿度影响大问题进行设计，发明了可吸湿防潮隔热保温的无毒害物质产生的中草药生物保鲜纸，最后将经过前两步处理的水蜜桃果实逐果套入网袋后放在平铺有保鲜纸的果箱中，既延长了水蜜桃果实的货架期又能有效避免贮藏储运时产生机械损伤，显著提高好果率。本发明以生物保鲜剂替代化学制剂，保证了食品保鲜的安全，本发明制作工艺简便、设备简单、保鲜纸可回收利用，绿色无污染，适于规模化批量生产。
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公开(公告)号：CN103392782A
公开(公告)日：2013-11-20
申请号：CN201310279150.6
申请日：2013-07-04
Applicant: 南京大学
Abstract: 本发明属于食用果蔬保鲜与贮藏技术领域，具体涉及一种水蜜桃农艺物理组合保鲜与贮藏方法。本发明从多种化学、生物保鲜方法中，选取超声波杀菌技术，结合最佳保鲜浓度的姜汁提取液对水蜜桃果实进行浸泡处理，再利用竹炭包装，减少桃果实受不良环境影响的可能，有效吸附有害气体并维持干燥，免受环境中各种有害菌的影响及贮运过程中的机械损伤。与传统方法相比，本发明更好地控制了果实腐烂、营养物质流失，有效延长了水蜜桃的保鲜与贮藏时间，且配置方法简单。通过本发明处理的水蜜桃，在高温条件下（30±5℃）的贮藏时间达7天以上，好果率达到75%以上，而一般传统方法，在常温条件下（20±5℃），仅能保存3天左右，且好果率不到10%。本发明方法不仅适合于大规模工厂化保鲜与贮藏，也适合于有一定条件的普通农户家。
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公开(公告)号：CN104824139B
公开(公告)日：2017-11-28
申请号：CN201510271949.X
申请日：2015-05-26
Applicant: 南京大学(苏州)高新技术研究院
Abstract: 本发明属于水果保鲜与储藏技术领域，具体涉及一种水蜜桃中草药生物制备保鲜纸综合处理与储藏保鲜方法。本发明对桃果实做了生物保鲜剂杀菌和中草药复合膜配方在果实表面建立天然保护膜两步处理方法，又针对桃果实水分流失快，空气湿度影响大问题进行设计，发明了可吸湿防潮隔热保温的无毒害物质产生的中草药生物保鲜纸，最后将经过前两步处理的水蜜桃果实逐果套入网袋后放在平铺有保鲜纸的果箱中，既延长了水蜜桃果实的货架期又能有效避免贮藏储运时产生机械损伤，显著提高好果率。本发明以生物保鲜剂替代化学制剂，保证了食品保鲜的安全，本发明制作工艺简便、设备简单、保鲜纸可回收利用，绿色无污染，适于规模化批量生产。
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公开(公告)号：CN103392782B
公开(公告)日：2014-08-20
申请号：CN201310279150.6
申请日：2013-07-04
Applicant: 南京大学
Abstract: 本发明属于食用果蔬保鲜与贮藏技术领域，具体涉及一种水蜜桃农艺物理组合保鲜与贮藏方法。本发明从多种化学、生物保鲜方法中，选取超声波杀菌技术，结合最佳保鲜浓度的姜汁提取液对水蜜桃果实进行浸泡处理，再利用竹炭包装，减少桃果实受不良环境影响的可能，有效吸附有害气体并维持干燥，免受环境中各种有害菌的影响及贮运过程中的机械损伤。与传统方法相比，本发明更好地控制了果实腐烂、营养物质流失，有效延长了水蜜桃的保鲜与贮藏时间，且配置方法简单。通过本发明处理的水蜜桃，在高温条件下（30±5℃）的贮藏时间达7天以上，好果率达到75%以上，而一般传统方法，在常温条件下（20±5℃），仅能保存3天左右，且好果率不到10%。本发明方法不仅适合于大规模工厂化保鲜与贮藏，也适合于有一定条件的普通农户家。
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