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公开(公告)号：CN103385284B
公开(公告)日：2014-10-22
申请号：CN201310282871.2
申请日：2013-07-04
Applicant: 南京大学
Abstract: 本发明属于食用水果保鲜与贮藏技术领域，具体涉及一种生物化学物理综合水蜜桃长效保鲜及贮藏方法。本发明在常规水蜜桃果实UV-C紫外线照射、预冷处理的基础上，从多种化学、生物保鲜单一方法中，选取5%-10%姜汁提取液、0.5%-1.5%壳寡糖、1%-2%普鲁兰、1%-1.5%氯化钙组合对水蜜桃果实进行喷洒或浸泡处理，将水蜜桃果实放在用载Ag+改性竹炭制成的竹炭瓦楞箱内，并将瓦楞箱置于清洁且通风良好的环境中，并在贮藏前对环境进行杀菌消毒，通过以上处理后，水蜜桃果实在高温条件下（30±5℃）的贮藏时间达15-18天，15天好果率达90%。本发明与传统保鲜方法相比，无任何环境污染，生产条件要求简便、处理成本较低，适于较大规模工厂化水蜜桃保鲜与贮藏流水作业，可起到有效、安全、经济、可行的效果。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103392782A
公开(公告)日：2013-11-20
申请号：CN201310279150.6
申请日：2013-07-04
Applicant: 南京大学
Abstract: 本发明属于食用果蔬保鲜与贮藏技术领域，具体涉及一种水蜜桃农艺物理组合保鲜与贮藏方法。本发明从多种化学、生物保鲜方法中，选取超声波杀菌技术，结合最佳保鲜浓度的姜汁提取液对水蜜桃果实进行浸泡处理，再利用竹炭包装，减少桃果实受不良环境影响的可能，有效吸附有害气体并维持干燥，免受环境中各种有害菌的影响及贮运过程中的机械损伤。与传统方法相比，本发明更好地控制了果实腐烂、营养物质流失，有效延长了水蜜桃的保鲜与贮藏时间，且配置方法简单。通过本发明处理的水蜜桃，在高温条件下（30±5℃）的贮藏时间达7天以上，好果率达到75%以上，而一般传统方法，在常温条件下（20±5℃），仅能保存3天左右，且好果率不到10%。本发明方法不仅适合于大规模工厂化保鲜与贮藏，也适合于有一定条件的普通农户家。
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公开(公告)号：CN103329986B
公开(公告)日：2014-08-20
申请号：CN201310280377.2
申请日：2013-07-04
Applicant: 南京大学
Abstract: 本发明属于食用水果蔬菜保鲜与贮藏技术领域，具体涉及一种水蜜桃的生物物理组合保鲜与贮藏方法。本发明利用物理方法对从大田果树采摘的7-8成熟水蜜桃进行超声波清洗，紫外线照射处理后，用无毒高效的生物制剂枯草芽孢杆菌喷洒后，再在保鲜袋内放入乙烯吸收剂，最后将水蜜桃放置在干净清洁且通风良好的阴凉处的架子上贮藏，并在贮藏前对环境进行杀菌消毒。与传统保鲜方法和单一处理相比，本方法安全、有效、经济、可行，操作简便，对设备要求不高，不仅适合于大规模工厂化保鲜水蜜桃作业，也适合于有一定条件的果农家庭广泛采用。
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公开(公告)号：CN103329986A
公开(公告)日：2013-10-02
申请号：CN201310280377.2
申请日：2013-07-04
Applicant: 南京大学
Abstract: 本发明属于食用水果蔬菜保鲜与贮藏技术领域，具体涉及一种水蜜桃的生物物理组合保鲜与贮藏方法。本发明利用物理方法对从大田果树采摘的7-8成熟水蜜桃进行超声波清洗，紫外线照射处理后，用无毒高效的生物制剂枯草芽孢杆菌喷洒后，再在保鲜袋内放入乙烯吸收剂，最后将水蜜桃放置在干净清洁且通风良好的阴凉处的架子上贮藏，并在贮藏前对环境进行杀菌消毒。与传统保鲜方法和单一处理相比，本方法安全、有效、经济、可行，操作简便，对设备要求不高，不仅适合于大规模工厂化保鲜水蜜桃作业，也适合于有一定条件的果农家庭广泛采用。
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公开(公告)号：CN103392782B
公开(公告)日：2014-08-20
申请号：CN201310279150.6
申请日：2013-07-04
Applicant: 南京大学
Abstract: 本发明属于食用果蔬保鲜与贮藏技术领域，具体涉及一种水蜜桃农艺物理组合保鲜与贮藏方法。本发明从多种化学、生物保鲜方法中，选取超声波杀菌技术，结合最佳保鲜浓度的姜汁提取液对水蜜桃果实进行浸泡处理，再利用竹炭包装，减少桃果实受不良环境影响的可能，有效吸附有害气体并维持干燥，免受环境中各种有害菌的影响及贮运过程中的机械损伤。与传统方法相比，本发明更好地控制了果实腐烂、营养物质流失，有效延长了水蜜桃的保鲜与贮藏时间，且配置方法简单。通过本发明处理的水蜜桃，在高温条件下（30±5℃）的贮藏时间达7天以上，好果率达到75%以上，而一般传统方法，在常温条件下（20±5℃），仅能保存3天左右，且好果率不到10%。本发明方法不仅适合于大规模工厂化保鲜与贮藏，也适合于有一定条件的普通农户家。
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公开(公告)号：CN103385284A
公开(公告)日：2013-11-13
申请号：CN201310282871.2
申请日：2013-07-04
Applicant: 南京大学
Abstract: 本发明属于食用水果保鲜与贮藏技术领域，具体涉及一种生物化学物理综合水蜜桃长效保鲜及贮藏方法。本发明在常规水蜜桃果实UV-C紫外线照射、预冷处理的基础上，从多种化学、生物保鲜单一方法中，选取5%-10%姜汁提取液、0.5%-1.5%壳寡糖、1%-2%普鲁兰、1%-1.5%氯化钙组合对水蜜桃果实进行喷洒或浸泡处理，将水蜜桃果实放在用载Ag+改性竹炭制成的竹炭瓦楞箱内，并将瓦楞箱置于清洁且通风良好的环境中，并在贮藏前对环境进行杀菌消毒，通过以上处理后，水蜜桃果实在高温条件下（30±5℃）的贮藏时间达15-18天，15天好果率达90%。本发明与传统保鲜方法相比，无任何环境污染，生产条件要求简便、处理成本较低，适于较大规模工厂化水蜜桃保鲜与贮藏流水作业，可起到有效、安全、经济、可行的效果。
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