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发明公开
一种基于GC-IMS技术结合电子鼻鉴别香菇品种的方法审中-实审

公开(公告)号：CN116626184A

公开(公告)日：2023-08-22

申请号：CN202310449461.6

申请日：2023-04-23

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 赵立艳 , 杜佳馨 , 韦佳宜

IPC: G01N30/02 , G01N30/06 , G01N30/16 , G01N30/72 , G01N30/86 , G01N27/622

Abstract: 本发明公开了一种基于GC‑IMS技术结合电子鼻鉴别香菇品种的方法，包括以下步骤：步骤一，将新鲜香菇进行破碎处理，得待测样，称取的待测样放置于顶空瓶中；步骤二，采用顶空进样法使用电子鼻测量不同品种香菇的风味响应值；步骤三，使用气相色谱‑离子迁移谱测量挥发性风味物质；步骤四，结合两者分析成果，基于挥发性物质的指纹图谱对不同品种香菇进行评定分析。本发明具有快速灵敏、操作简单，分析结果稳定、无需任何特殊的样品前处理等优点，同时克服了传统人工品评时表现出的受主观影响和重复性差的问题，可以实现对不同品种香菇的挥发性风味成分的阐述和分析，是对香菇品种鉴别的有效手段。

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