公开(公告)号：CN119180873A

公开(公告)日：2024-12-24

申请号：CN202411291476.5

申请日：2024-09-14

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 吴望军 ,  赵三琴 ,  肖东笙 ,  李平华 ,  黄瑞华 ,  刘玉涛 ,  顾家冰

IPC: G06T7/90 ,  G06T7/62 ,  G06V10/764 ,  G06T5/77

Abstract: 本发明涉及一种基于猪肉肉色标准评分板图像的肉色精准评分模型及其快速构建方法。方法包括：S1、肉色标准评分板图像采集；S2、在与S1相同的图像采集条件下，进行实际肉样的图像采集；S3、肉色感观评分，以肉色标准评分板图像为参考，对实际肉样进行肉色等级评分；S4、图像处理；S5、图像特征参数提取，在S4获得的图像中提取L*、a*和b*3个特征参数；S6、构建基于猪肉肉色标准评分板图像的肉色精准评分模型。所开发的肉色精准评分模型经独立样本测试，其肉色评分值预测准确性达到了0.86，RMSE为0.25；肉色评分等级分类准确性评价结果显示，以人工感观肉色评分0.5分尺度为基准，其分类准确性可达100％。