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公开(公告)号：CN114835727A
公开(公告)日：2022-08-02
申请号：CN202210634612.0
申请日：2022-06-07
Applicant: 南京农业大学
IPC: C07D495/04 , G01N33/68
Abstract: 本发明公开了一种咖啡酸‑生物素小分子探针及其制备方法和应用，咖啡酸小分子探针结构式包括咖啡酸、生物素和连接链三部分组成。本发明设计的咖啡酸小分子探针用于研究多酚‑蛋白作用机制，结果表明其有效富集到与咖啡酸作用的蛋白，该小分子探针为研究其他多酚与蛋白作用机制提供基础和模板分子，同时也为探索咖啡酸其他药理作用机制提供良好工具，具有重要的学术研究价值和应用前景。
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公开(公告)号：CN114835727B
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202210634612.0
申请日：2022-06-07
Applicant: 南京农业大学
IPC: C07D495/04 , G01N33/68
Abstract: 本发明公开了一种咖啡酸‑生物素小分子探针及其制备方法和应用，咖啡酸小分子探针结构式包括咖啡酸、生物素和连接链三部分组成。本发明设计的咖啡酸小分子探针用于研究多酚‑蛋白作用机制，结果表明其有效富集到与咖啡酸作用的蛋白，该小分子探针为研究其他多酚与蛋白作用机制提供基础和模板分子，同时也为探索咖啡酸其他药理作用机制提供良好工具，具有重要的学术研究价值和应用前景。
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公开(公告)号：CN114805385A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202210634007.3
申请日：2022-06-07
Applicant: 南京农业大学
IPC: C07D495/04 , G01N27/447
Abstract: 本发明公开了一种基于分子探针技术制备乳清蛋白‑咖啡酸结合物的方法。本发明利用咖啡酸小分子探针与乳清蛋白结合，通过生物素探针‑链霉亲和素磁珠系统富集、纯化蛋白组，经聚丙烯酰胺凝胶电泳对蛋白组进行快速筛选，结果表明活性探针泳道出现特异性条带，可利用小分子探针钓取出乳清蛋白‑咖啡酸的结合物，对咖啡酸与乳清蛋白构效关系的深度研究及二者营养价值的精准把控具有重要意义。
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公开(公告)号：CN116399838A
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202310075669.6
申请日：2023-02-07
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种使用荧光‑高光谱成像技术，快速检测鸡肉储藏过程中微生物含量的方法。包括以下步骤：获取400‑1000nm鸡胸肉样品的原始荧光‑高光谱图像；对原始荧光‑高光谱图像进行校正；利用感兴趣区域(ROI)提取荧光‑高光谱图像的平均光谱数据；对光谱数据进行预处理；利用SVM建立荧光‑高光谱预测模型。本发明提供的荧光‑高光谱成像技术，对鸡肉储藏过程中的微生物生长具有良好的预测能力，极大地缩短了微生物培养周期，实现了鸡肉储藏过程中微生物的在线、无损监测。
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