公开(公告)号：CN105660715A

公开(公告)日：2016-06-15

申请号：CN201610095180.5

申请日：2016-02-19

Applicant: 南京农业大学 ,  江苏大丰盐土大地农业科技有限公司

Inventor： 隆小华 ,  刘玲 ,  耿在燕 ,  刘兆普 ,  张莉 ,  黄玉玲

IPC: A01N65/12 ,  A01N25/04 ,  A01P3/00

CPC classification number: A01N65/12 ,  A01N25/04 ,  A01N2300/00

Abstract: 本发明公开了一种菊芋叶片水饱和正丁醇提取物乳化物及其制备方法和应用。菊芋叶片水饱和正丁醇提取物乳化物配方为菊芋叶片水饱和正丁醇提取物浸膏5％，溶剂8～20％，乳化剂组合9～12％，助溶剂或助表面活性剂9～10％，余量为水，配方中所有物质的百分含量之和为100％；其中所述的溶剂选自无水乙醇，所述的乳化剂组合选自吐温80/DBS‐Na、OP‐15/DBS‐Na、NP‐10/DBS‐Na中的一种；所述的助溶剂或助表面活性剂选自甲醇和环己酮。本发明是从菊芋叶片中浸提出粗提取物用来制备水饱和正丁醇乳化物，并通过对配方的优化，成功将菊芋叶片水饱和正丁醇提取物制备成性质稳定的乳化物。

公开(公告)号：CN108771076B

公开(公告)日：2021-09-03

申请号：CN201810475597.3

申请日：2018-05-17

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 王鹏 ,  吴长玲 ,  张莉 ,  徐幸莲 ,  周光宏

IPC: A23L2/39 ,  A23L2/66 ,  A23L33/10 ,  A23L33/17 ,  A23L5/10 ,  A23J1/02

Abstract: 本发明属于干组合物中的固体饮料领域，本发明提供了一种复合型姜黄素肌原纤维蛋白固体饮料制备方法，通过对鸡肉中肌原纤维蛋白提取时采用高压微射流处理，在肌原纤维蛋白与姜黄素反应时通过先升后降的方式调节pH值，促进姜黄素和肌原纤维蛋白结合，最后经过超高压冷杀菌和冷冻干燥制得姜黄素肌原纤维蛋白粉固体饮料。本发明还提供了该固体饮料采用水或浓度为4％的卵白蛋白溶液按照一定比例的复溶方法。本发明制备的固体饮料肌原纤维蛋白‑姜黄素复合物利用率高，营养价值高；复溶后的固体饮料溶液中，肌原纤维蛋白‑姜黄素复合物溶解性好，姜黄素在溶液中分散性好，不会出现分层现象，吸收率更高，特别适合中老年人，咀嚼功能受限或消化功能不好的人服用。

公开(公告)号：CN105724441A

公开(公告)日：2016-07-06

申请号：CN201610095284.6

申请日：2016-02-19

Applicant: 江苏大丰盐土大地农业科技有限公司 ,  南京农业大学

Inventor： 刘玲 ,  耿在燕 ,  隆小华 ,  刘兆普 ,  张莉 ,  黄玉玲

IPC: A01N65/12 ,  A01N25/04 ,  A01N25/22 ,  A01P3/00

Abstract: 本发明公开了一种菊芋叶片二氯甲烷提取物乳化物及其制备方法和应用。菊芋叶片二氯甲烷提取物乳化物配方为菊芋叶片二氯甲烷提取物浸膏5％，溶剂8～20％，乳化剂组合9～12％，助溶剂或助表面活性剂9～10％，余量为水，配方中所有物质的百分含量之和为100％；其中所述的溶剂选自无水乙醇，所述的乳化剂组合选自壳聚糖/DBS‐Na、OP‐10/DBS‐Na、NP‐10/DBS‐Na中的一种；所述的助溶剂或助表面活性剂选自甲醇和环己酮。本发明是从菊芋叶片中浸提出粗提取物用来制备二氯甲烷乳化物，并通过对配方的优化，成功将菊芋叶片二氯甲烷提取物制备成性质稳定的乳化物。

公开(公告)号：CN108771076A

公开(公告)日：2018-11-09

申请号：CN201810475597.3

申请日：2018-05-17

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 王鹏 ,  吴长玲 ,  张莉 ,  徐幸莲 ,  周光宏

IPC: A23L2/39 ,  A23L2/66 ,  A23L33/10 ,  A23L33/17 ,  A23L5/10 ,  A23J1/02

Abstract: 本发明属于干组合物中的固体饮料领域，本发明提供了一种复合型姜黄素肌原纤维蛋白固体饮料制备方法，通过对鸡肉中肌原纤维蛋白提取时采用高压微射流处理，在肌原纤维蛋白与姜黄素反应时通过先升后降的方式调节pH值，促进姜黄素和肌原纤维蛋白结合，最后经过超高压冷杀菌和冷冻干燥制得姜黄素肌原纤维蛋白粉固体饮料。本发明还提供了该固体饮料采用水或浓度为4％的卵白蛋白溶液按照一定比例的复溶方法。本发明制备的固体饮料肌原纤维蛋白-姜黄素复合物利用率高，营养价值高；复溶后的固体饮料溶液中，肌原纤维蛋白-姜黄素复合物溶解性好，姜黄素在溶液中分散性好，不会出现分层现象，吸收率更高，特别适合中老年人，咀嚼功能受限或消化功能不好的人服用。

公开(公告)号：CN105724441B

公开(公告)日：2018-08-14

申请号：CN201610095284.6

申请日：2016-02-19

Applicant: 江苏大丰盐土大地农业科技有限公司 ,  南京农业大学

Inventor： 刘玲 ,  耿在燕 ,  隆小华 ,  刘兆普 ,  张莉 ,  黄玉玲

IPC: A01N65/12 ,  A01N25/04 ,  A01N25/22 ,  A01P3/00

Abstract: 本发明公开了一种菊芋叶片二氯甲烷提取物乳化物及其制备方法和应用。菊芋叶片二氯甲烷提取物乳化物配方为菊芋叶片二氯甲烷提取物浸膏5％，溶剂8～20％，乳化剂组合9～12％，助溶剂或助表面活性剂9～10％，余量为水，配方中所有物质的百分含量之和为100％；其中所述的溶剂选自无水乙醇，所述的乳化剂组合选自壳聚糖/DBS‐Na、OP‐10/DBS‐Na、NP‐10/DBS‐Na中的一种；所述的助溶剂或助表面活性剂选自甲醇和环己酮。本发明是从菊芋叶片中浸提出粗提取物用来制备二氯甲烷乳化物，并通过对配方的优化，成功将菊芋叶片二氯甲烷提取物制备成性质稳定的乳化物。