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公开(公告)号：CN119632122A
公开(公告)日：2025-03-18
申请号：CN202510077039.1
申请日：2025-01-17
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种富含膳食纤维的甘薯叶压片糖果及其制备工艺。包括以下重量份的原料组合：甘薯叶粉末：68.6‑84.8份；填充剂：10‑20份；粘合剂：3‑7份；润滑剂：1‑2份；甜味剂：0.6‑1.2份；酸味剂：0.6‑1.2份，甘薯叶粉通过将菜用甘薯叶远红外干燥后粉碎处理制得，本发明制备的压片糖果不仅在营养价值和健康功效方面具有显著优势，能够抗氧化、维持骨骼健康、维持肠道健康、维持心血管系统健康、抗炎和抗肥胖，还具备便于携带、口感独特、稳定性好等优点。
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