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公开(公告)号：CN114698760A
公开(公告)日：2022-07-05
申请号：CN202210353827.5
申请日：2022-04-06
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种无草酸生物发酵杨桃饮品及其制备方法，具体公开了一种草酸降解组合物，所述组合物包括醋酸菌菌剂、酵母菌菌剂和乳酸菌菌剂，所述醋酸菌菌剂、酵母菌菌剂和乳酸菌菌剂的质量比为(50～2000)：1：(100～200)。本发明提供的草酸降解组合物可有效降解草酸，为生物降解草酸提供新的可能。
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公开(公告)号：CN114698760B
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202210353827.5
申请日：2022-04-06
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种无草酸生物发酵杨桃饮品及其制备方法，具体公开了一种草酸降解组合物，所述组合物包括醋酸菌菌剂、酵母菌菌剂和乳酸菌菌剂，所述醋酸菌菌剂、酵母菌菌剂和乳酸菌菌剂的质量比为(50～2000)：1：(100～200)。本发明提供的草酸降解组合物可有效降解草酸，为生物降解草酸提供新的可能。
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公开(公告)号：CN116746688A
公开(公告)日：2023-09-15
申请号：CN202310641878.2
申请日：2023-05-31
IPC: A23L33/185 , A23L33/18 , A23L33/125 , A23L33/21 , A23L33/115 , A23L33/15 , A23L33/155 , A23L33/16 , A23L33/00 , A23J3/34 , A23J3/16
Abstract: 本发明属于营养食品制剂技术领域，公开了一种由醇洗大豆浓缩蛋白稳定的液态营养乳剂及其制备方法。所述液态营养乳剂，每100mL的液态营养乳剂包括2～8g醇洗大豆浓缩蛋白、5～10g碳水化合物、2～4g膳食纤维、4～8g油脂、0.05～0.2g复合维生素和0.5～2g复合矿物质。本发明还公开了液态营养乳剂的制备方法。本发明的营养乳剂具有良好的稳定性，久置无油析、分层等现象产生；且本发明制备方法较为简单，所用醇洗大豆浓缩蛋白原料价格低廉，所制乳剂无明显豆腥味。该营养乳剂可广泛应用于RTD型保健食品、运动营养食品等，尤其是适用于制备特殊医学用途配方食品。
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公开(公告)号：CN116041384A
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202211722577.4
申请日：2022-12-30
IPC: C07F9/10
Abstract: 发明属大豆副产品加工领域，公开了一种制备高纯度大豆磷脂的方法，包括以下步骤：将大豆浓缩磷脂先用萃取剂完全溶解，继续加入萃取剂，待析出30～50wt％的析出物后，停止加入萃取剂，分离得到析出物和混合液，静置混合液，收集澄清的混合液和底部析出物，合并析出物，得到大豆磷脂混合物A；将澄清的混合液中萃取剂回收，得到大豆磷脂混合物B，加入乙醇水溶液，搅拌至膏状，加入烷烃类溶剂，待混合物B全部溶解后停止搅拌，回收烷烃类溶剂，大豆磷脂混合物B分两层，除去上层，得到大豆磷脂混合物C，除水，与大豆磷脂混合物A混合。大豆磷脂混合物A中丙酮不溶物含量为＞95％，大豆磷脂混合物C中丙酮不溶物含量为＞90％。
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公开(公告)号：CN110604299B
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN201911011066.X
申请日：2019-10-23
Applicant: 华南协同创新研究院
IPC: A23L33/00 , A23L33/105 , A23L33/135 , A23L33/14 , A23L31/00
Abstract: 本发明公开了一种刺梨菇类口服液及其制备方法。本发明先对菇类进行发酵，再将含多种有机酸、低pH值的菇类发酵液和刺梨鲜果混合后进行榨汁，然后通过益生菌混合发酵，得到刺梨菇类口服液。本发明所述方法通过益生菌混合发酵，有效地抑制Vc和多酚的氧化，刺梨在预处理和长时间发酵过程中依然能保持较高的Vc和多酚含量，同时，后期长时间发酵使用醋酸杆菌发酵，不消耗发酵液中多种菌类多糖，使得发酵结束后得到的发酵液中含有高含量的菌类多糖。
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公开(公告)号：CN109536560B
公开(公告)日：2021-07-30
申请号：CN201811400684.9
申请日：2018-11-22
Applicant: 华南协同创新研究院
Abstract: 本发明属于发酵领域，具体涉及一种提高人参水提取物中稀有皂苷含量的方法。该方法包括以下步骤：采用微波超声协同萃取来制备人参水提取液，将人参水提取液作为发酵基质，发酵转化生成4种稀有人参皂苷。通过调整发酵剂的复配方法和转化温度，使得到的发酵液中特征稀有皂苷含量大幅度提高。该方法工艺简单，在保证同时生成4种稀有皂苷的情况下，能通过菌种复配发酵提高特定稀有皂苷的含量，转化率高。可应用于不同需求人参深加工产品。
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公开(公告)号：CN112545928A
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN201910911168.0
申请日：2019-09-25
Applicant: 华南协同创新研究院
Abstract: 本发明公开了一种银耳复合提取物及其制备方法与应用。该方法是以银耳粉和水为原料，通过高温提取、H2O2氧化降解、微生物发酵和醇沉降，得到银耳复合提取物，再将该银耳复合提取物复溶制作成银耳多糖面膜液。所述的微生物为酵母菌和乳杆菌混合得到的菌种。本发明制备的银耳复合提取物面膜液可以用作面膜基液，所有原料均为化妆品允许添加产品，且不仅改善了单独高、低分子量银耳多糖补水保湿功效的弱点，且可以有效刺激皮肤细胞分泌透明质酸，增强谷胱甘肽在皮肤细胞中的抗氧化能力，保证谷胱甘肽活性的稳定，更有利于维持人体皮肤的正常功能。
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公开(公告)号：CN109852655B
公开(公告)日：2020-12-22
申请号：CN201811633190.5
申请日：2018-12-29
Applicant: 华南协同创新研究院
Abstract: 本发明属于化妆品的技术领域，公开了一种具有紧致皮肤功效的低分子量蜂毒多肽及方法与应用。方法：1)将蜂毒与水混合均匀，离心，取上清液；2)调节上清液的pH为7～9，加入碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶，酶解，灭酶，获得酶解液；3)将酶解液冷却，浓缩，超滤，滤液浓缩，干燥，获得低分子量蜂毒多肽。本发明的方法简单，所获得蜂毒多肽产率高，分子量小(在500Da～3000Da之间)，能够更好地促进成纤维细胞的增殖和胶原蛋白的合成，具有更好的紧致肌肤的功效，用于制备紧致肌肤的化妆品。
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