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公开(公告)号：CN114698760A
公开(公告)日：2022-07-05
申请号：CN202210353827.5
申请日：2022-04-06
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种无草酸生物发酵杨桃饮品及其制备方法，具体公开了一种草酸降解组合物，所述组合物包括醋酸菌菌剂、酵母菌菌剂和乳酸菌菌剂，所述醋酸菌菌剂、酵母菌菌剂和乳酸菌菌剂的质量比为(50～2000)：1：(100～200)。本发明提供的草酸降解组合物可有效降解草酸，为生物降解草酸提供新的可能。
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公开(公告)号：CN111138401B
公开(公告)日：2022-03-22
申请号：CN201911406544.7
申请日：2019-12-31
Applicant: 华南协同创新研究院
IPC: C07D311/62 , C12P7/08 , C12R1/865
Abstract: 本发明公开了一种从荔枝皮中制备低聚原花青素的方法。本发明将荔枝皮粉末、水以及糖源混合，得到发酵原料，接种酵母菌和乳酸菌，密闭静置并一道发酵；接种醋酸杆菌，静置并二道发酵；过滤，浓缩，萃取，得到低聚原花青素粗提液；纯化，干燥，获得低聚原花青素。本发明利用酵母菌所产乙醇增加大荔枝皮中原花青素的有效溶出；利用乳酸菌提供的酸性环境维持原花青素的稳定，提高提取效率；利用醋酸杆菌产生的乙酸和生物发酵产生的酶，使得高聚原花青素的解聚效率更高，原花青素的提取得率更高，得到的低聚原花青素纯度更高。本发明的方法通过酵母产乙醇，降低成本，利用乙醇低浓度减少脂类成分的溶出，后续纯化无需脱脂处理，减少工序，节约成本。
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公开(公告)号：CN109330929B
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN201811300284.0
申请日：2018-11-02
Applicant: 华南协同创新研究院
IPC: A61K8/9728 , A61K8/98 , A61K8/02 , A61Q19/00
Abstract: 本发明公开了一种银耳发酵提取物的制备方法及其在化妆品中的应用。该方法是以银耳和水为原料，通过高温发酵、超高速剪切搅拌、低温发酵以及灭菌、离心分离得到银耳发酵提取物；所述的高温发酵所选用的高温菌种为嗜热链球菌和唾液链球菌嗜热亚种中的至少一种；所述的低温发酵所选用的低温菌种为酵母菌和乳杆菌混合得到的菌种。本发明制备得到的银耳发酵提取物可以作为面膜精华液，进一步制成面膜，用于补水保湿。本发明所用的原料均为化妆品允许使用的添加物，且银耳本身(含有银耳多糖)具有补水保湿的功效，银耳多糖经过变温过程的微生物发酵后，不仅在提取物中含量更高，而且分子量更小，更有利于人体皮肤表面的吸收与补水保湿。
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公开(公告)号：CN109652489B
公开(公告)日：2020-12-22
申请号：CN201811571444.5
申请日：2018-12-21
Applicant: 华南协同创新研究院
IPC: C12P39/00 , C12P19/04 , C08J5/18 , C08L1/02 , C12R1/02 , C12R1/24 , C12R1/25 , C12R1/245 , C12R1/225 , C12R1/23 , C12R1/46 , C12R1/01 , C12R1/72 , C12R1/865 , C12R1/645
Abstract: 本发明公开一种一步法生产含菇类发酵提取物的全发酵细菌纤维素膜的方法，涉及生物发酵技术领域。该方法利用微生物协同发酵法对菇类的活性成分进行提取，反应条件温和，不需要添加化学试剂，菇类原料中有效成分能够被充分地提取和分离，且发酵液中含有大量的活性酶，可最大限度地保持菇类天然成分的功效性，并在生物转化过程中可能会产生新的有效成分，进而增强菇类原料的功效性；获得可直接使用的含菇类发酵多功能提取物的纯天然、无添加、安全、无刺激全发酵细菌纤维素膜，简化工艺流程、缩短生产周期、降低生产成本、提高生产效率。本发明使用废弃椰子水、废弃椰肉浆液作为发酵添加物，变废为宝，减少资源浪费。
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公开(公告)号：CN109762866B
公开(公告)日：2020-12-01
申请号：CN201910077602.X
申请日：2019-01-28
Applicant: 华南协同创新研究院
Abstract: 本发明公开了一种利用醋酸杆菌全细胞催化提高人参总皂苷中稀有皂苷含量的方法与应用。该方法包括如下步骤：(1)将白参粉粹后过筛，然后加入溶剂进行提取、浓缩，得到人参提取液；(2)将人参提取液用大孔树脂进行纯化，然后将其浓缩，得到人参总皂苷提取液；(3)将醋酸杆菌通过高密度发酵方法进行发酵，使获得的发酵液中菌体浓度为1.5×109cfu/mL以上，然后通过切向流微滤系统过滤浓缩，得到浓缩后的发酵液；(4)将人参总皂苷提取液加入到浓缩后的发酵液中进行生物转化，得到含有稀有皂苷的人参总皂苷水溶液。本发明的方法条件温和，能够极大地提高人参总皂苷提取液中稀有皂苷的含量，具有较高的应用价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109652489A
公开(公告)日：2019-04-19
申请号：CN201811571444.5
申请日：2018-12-21
Applicant: 华南协同创新研究院
IPC: C12P39/00 , C12P19/04 , C08J5/18 , C08L1/02 , C12R1/02 , C12R1/24 , C12R1/25 , C12R1/245 , C12R1/225 , C12R1/23 , C12R1/46 , C12R1/01 , C12R1/72 , C12R1/865 , C12R1/645
Abstract: 本发明公开一种一步法生产含菇类发酵提取物的全发酵细菌纤维素膜的方法，涉及生物发酵技术领域。该方法利用微生物协同发酵法对菇类的活性成分进行提取，反应条件温和，不需要添加化学试剂，菇类原料中有效成分能够被充分地提取和分离，且发酵液中含有大量的活性酶，可最大限度地保持菇类天然成分的功效性，并在生物转化过程中可能会产生新的有效成分，进而增强菇类原料的功效性；获得可直接使用的含菇类发酵多功能提取物的纯天然、无添加、安全、无刺激全发酵细菌纤维素膜，简化工艺流程、缩短生产周期、降低生产成本、提高生产效率。本发明使用废弃椰子水、废弃椰肉浆液作为发酵添加物，变废为宝，减少资源浪费。
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公开(公告)号：CN109805175A
公开(公告)日：2019-05-28
申请号：CN201811632000.8
申请日：2018-12-29
Applicant: 华南协同创新研究院
IPC: A23K10/37 , A23K10/12 , A23K20/163
Abstract: 本发明提供了一种酸化剂、其复合菌一步发酵制备方法与应用。所述的复合菌一步发酵制备方法以果蔬废弃物为发酵原料，通过酵母菌、乳酸菌和醋酸杆菌复合菌，经一步法表层吹气发酵制备酸化剂；可以高效地利用发酵原料中的营养成分，有效地提高发酵液中的有机酸种类和含量，缩短发酵时间，降低pH值，发酵工艺简单，成本低。通过所述方法制得的酸化剂含有的有机酸种类多、含量适中、pH值更低，酒精含量较低；可以直接或经过除渣、浓缩后作为饲料添加剂与饲料混合喂养动物，适口性好，消化率高，有益于提高动物的采食量和日增重，降低腹泻率，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN110604299B
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN201911011066.X
申请日：2019-10-23
Applicant: 华南协同创新研究院
IPC: A23L33/00 , A23L33/105 , A23L33/135 , A23L33/14 , A23L31/00
Abstract: 本发明公开了一种刺梨菇类口服液及其制备方法。本发明先对菇类进行发酵，再将含多种有机酸、低pH值的菇类发酵液和刺梨鲜果混合后进行榨汁，然后通过益生菌混合发酵，得到刺梨菇类口服液。本发明所述方法通过益生菌混合发酵，有效地抑制Vc和多酚的氧化，刺梨在预处理和长时间发酵过程中依然能保持较高的Vc和多酚含量，同时，后期长时间发酵使用醋酸杆菌发酵，不消耗发酵液中多种菌类多糖，使得发酵结束后得到的发酵液中含有高含量的菌类多糖。
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公开(公告)号：CN109536560B
公开(公告)日：2021-07-30
申请号：CN201811400684.9
申请日：2018-11-22
Applicant: 华南协同创新研究院
Abstract: 本发明属于发酵领域，具体涉及一种提高人参水提取物中稀有皂苷含量的方法。该方法包括以下步骤：采用微波超声协同萃取来制备人参水提取液，将人参水提取液作为发酵基质，发酵转化生成4种稀有人参皂苷。通过调整发酵剂的复配方法和转化温度，使得到的发酵液中特征稀有皂苷含量大幅度提高。该方法工艺简单，在保证同时生成4种稀有皂苷的情况下，能通过菌种复配发酵提高特定稀有皂苷的含量，转化率高。可应用于不同需求人参深加工产品。
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