-
公开(公告)号：CN113439784A
公开(公告)日：2021-09-28
申请号：CN202110640382.4
申请日：2021-06-08
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23C9/152
Abstract: 本发明公开了一类含多酚的乳制品及其生产方法。该类乳制品是一种包含柑橘综合多酚、山楂多酚、茶多酚、荔枝多酚、葡萄多酚、苹果多酚、香蕉皮多酚、梨多酚中一种以上制成的乳制品，所述多酚的总含量占该类乳制品总重量的0.4‑10％。该方法包括：将多酚溶于水中，将多酚母液与液体奶混合，搅拌，灭菌，得到含多酚的乳制品。本发明将乳制品与多酚结合在一起，解决了多酚的苦涩问题，风味更佳，提高柑橘综合多酚、山楂多酚、茶多酚、荔枝多酚、葡萄多酚、苹果多酚、香蕉皮多酚、梨多酚在消化道中的稳定性和生物效价，对于美白祛痘、提高机体抗氧化功能、促进睡眠、改善血脂、改善化学性肝损伤、调节尿酸和预防疾病具有一定的辅助作用。
Search Results
1
records
(took 0.019 seconds)
筛选
AND
AND
过滤
NOT
NOT
Scan to Join
