公开(公告)号：CN118895338A

公开(公告)日：2024-11-05

申请号：CN202410922649.2

申请日：2024-07-10

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 刘君彦 ,  徐振波 ,  王敬民 ,  林烁纯 ,  沈建军 ,  金河坡 ,  叶燕锐 ,  李雪杰 ,  温淑娴 ,  彭芳 ,  兰海峰 ,  洪玮

IPC: C12Q1/06 ,  G01N21/64 ,  C12R1/42

Abstract: 本发明公开了一种湿米粉中沙门氏菌生物被膜菌体VBNC状态形成的诱导方法及其应用。本发明通过实验发现沙门氏菌在‑20℃的湿米粉中可以进入VBNC状态，游离态、8h和24h的被膜态沙门氏菌进入VBNC状态分别用了45天、48天和57天。本专利有望提高湿米粉等食品的检测准确性和效率，为沙门氏菌的预防和监控工作奠定了坚实的基础。