公开(公告)号：CN111073915A

公开(公告)日：2020-04-28

申请号：CN201911352118.X

申请日：2019-12-25

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 王永华 ,  戚穗坚 ,  何诗 ,  杨博 ,  王卫飞 ,  蓝东明

IPC: C12P7/64

Abstract: 本发明属于生物质能源化工领域，提供了一种酶法高效制备生物柴油的方法，包括以下步骤：(1)在原料油中加入其相应的脂肪酸，制得脂肪酸含量为5％-80％的原料油；(2)将步骤(1)所得的原料油与低碳醇在脂肪酶的催化下进行反应，可以得到生物柴油。本发明通过控制原料中脂肪酸的含量，从而缩短反应时间，显著降低酸价，有效提高原料油甘油三酯的转化率和生物柴油的产率。本方法提出控制原料中的脂肪酸含量，在反应温度为40-60℃时，反应6-10小时后，甘油三酯的转化率和脂肪酸甲酯的得率均可达到93％以上。本发明有效降低了对原料的要求，扩大了原料的来源范围，具有较好的经济效益和环境效益。

公开(公告)号：CN112538505A

公开(公告)日：2021-03-23

申请号：CN202011446104.7

申请日：2020-12-08

Applicant: 华南理工大学 ,  广州永华特医营养科技有限公司

Inventor： 王永华 ,  何诗 ,  戚穗坚 ,  杨博 ,  王卫飞 ,  蓝东明 ,  罗日明

IPC: C12P7/64

Abstract: 本发明涉及一种酶法酯交换方法，包括以下步骤：在脂肪酶的作用下，甘油三酯A与甘油三酯B进行酯交换反应；所述甘油三酯A为短链甘油三酯、中链甘油三酯和长链甘油三酯中的至少一种；所述甘油三酯B为长链甘油三酯；所述脂肪酶为脂肪酶MAS1或MAS1‑H108A。本发明方法可以同时高收率地实现短/中/长甘油三酯与长链甘油三酯的酯交换。

公开(公告)号：CN112538505B

公开(公告)日：2021-10-15

申请号：CN202011446104.7

申请日：2020-12-08

Applicant: 华南理工大学 ,  广州永华特医营养科技有限公司

Inventor： 王永华 ,  何诗 ,  戚穗坚 ,  杨博 ,  王卫飞 ,  蓝东明 ,  罗日明

IPC: C12P7/64

Abstract: 本发明涉及一种酶法酯交换方法，包括以下步骤：在脂肪酶的作用下，甘油三酯A与甘油三酯B进行酯交换反应；所述甘油三酯A为短链甘油三酯、中链甘油三酯和长链甘油三酯中的至少一种；所述甘油三酯B为长链甘油三酯；所述脂肪酶为脂肪酶MAS1或MAS1‑H108A。本发明方法可以同时高收率地实现短/中/长甘油三酯与长链甘油三酯的酯交换。

公开(公告)号：CN111802478A

公开(公告)日：2020-10-23

申请号：CN202010512943.8

申请日：2020-06-08

Applicant: 华南理工大学 ,  广州永华特医营养科技有限公司

Inventor： 王永华 ,  何诗 ,  戚穗坚 ,  杨博 ,  王卫飞 ,  蓝东明 ,  罗日明

IPC: A23D9/00 ,  A21D2/16 ,  A23D9/02

Abstract: 本发明涉及食品技术领域，公开了一种烘焙油脂，以质量百分比计，包括：基料油75～85％，水10～18％，抗氧化剂4～9％，盐1～3％，所述的基料油包含甘油二酯和甘油三酯，两者的质量比为(50～70)：(10～30)。本发明使用甘油二酯作为基料油，可以增加此烘焙油脂的起酥性能，有效降低总体能量、增加生理功能；添加的甘油二酯可以增强油料稳定性同时丰富营养价值。本产品不添加乳化剂、具有优于传统起酥油的起酥性能，并且具有较高的营养价值和降脂等生理功能。

公开(公告)号：CN211972257U

公开(公告)日：2020-11-20

申请号：CN201922167986.2

申请日：2019-12-06

Applicant: 华南理工大学 ,  广东粤膳特医营养科技有限公司

Inventor： 王永华 ,  戢颖瑞 ,  何诗 ,  罗日明 ,  王卫飞

IPC: C11B3/00

Abstract: 本实用新型提供了一种联合鼓气和搅拌的固定化酶反应釜，包括釜体，通过将固定化酶反应置于釜体内，使原料与固定化酶接触时间增长，联合鼓气搅拌和搅拌桨叶慢速搅拌使原料和固定化酶充分混匀反应，加快反应速率，同时也避免搅拌时将固定化酶打碎，并通过100目筛网板对固定化酶进行拦截，使其可以重复使用，节省了成本，既能保证固定化酶的重复利用，又加快了固定化酶反应时间，提高了生产效率。