公开(公告)号：CN104054858A

公开(公告)日：2014-09-24

申请号：CN201410300045.0

申请日：2014-06-27

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 王登良 ,  陈维宇 ,  王兰 ,  罗晶晶

IPC: A23F3/08

Abstract: 本发明公开了一种夏季高香型红茶及其制备方法，所述制备方法包括如下步骤：采摘鲜叶；萎凋：先在光强为65000～80000lux的日光下进行萎凋，萎凋时间为30～50min，摊叶厚度为2～3cm，期间进行1～3次轻翻；然后放置室内摊晾萎凋16～18h；揉捻；发酵；干燥，即得。本发明制备方法可操作性强，简单易行，萎凋步骤中采取日光萎凋，并利用最优的光强与萎凋时间的结合，可以增加茶叶香气，克服夏茶容易苦涩的缺点，提高夏茶的品质，通过本发明制备方法所制出的高香红茶，香气鲜郁高长，有特殊的花果香，滋味清鲜甜和。

公开(公告)号：CN104054858B

公开(公告)日：2016-05-18

申请号：CN201410300045.0

申请日：2014-06-27

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 王登良 ,  陈维宇 ,  王兰 ,  罗晶晶

IPC: A23F3/08

Abstract: 本发明公开了一种夏季高香型红茶及其制备方法，所述制备方法包括如下步骤：采摘鲜叶；萎凋：先在光强为65000～80000lux的日光下进行萎凋，萎凋时间为30～50min，摊叶厚度为2～3cm，期间进行1～3次轻翻；然后放置室内摊晾萎凋16～18h；揉捻；发酵；干燥，即得。本发明制备方法可操作性强，简单易行，萎凋步骤中采取日光萎凋，并利用最优的光强与萎凋时间的结合，可以增加茶叶香气，克服夏茶容易苦涩的缺点，提高夏茶的品质，通过本发明制备方法所制出的高香红茶，香气鲜郁高长，有特殊的花果香，滋味清鲜甜和。

公开(公告)号：CN104026280A

公开(公告)日：2014-09-10

申请号：CN201410301597.3

申请日：2014-06-27

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 王登良 ,  黄亚亚 ,  罗晶晶 ,  陈彦峰

IPC: A23F3/06

CPC classification number: Y02A40/948

Abstract: 本发明公开了一种单丛茶及其制备方法，所述制备方法包括如下步骤：采摘单丛鲜叶；摊晾；晒青：采用波长为600～640nm的橙光晒青，晒青时间为20～50min，晒青摊叶厚度为3～4cm，每9～11min翻叶一次；做青；杀青；揉捻；干燥，即得。本发明制备方法可操作性强，简单易行，方式独特，采用滤光材料从太阳光中获取波长600～640nm的波段(橙光波段)进行光波晒青，并对晒青时间及其它工艺过程进行优化，本发明制备方法所制出的单丛茶，有效成分高，且汤色橙黄明亮，香气鲜郁高长，有特殊的花香，滋味浓醇带花香。