公开(公告)号：CN105685296A

公开(公告)日：2016-06-22

申请号：CN201610030475.4

申请日：2013-07-23

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 张媛媛 ,  李斌 ,  陈忠正 ,  殷桃 ,  路海燕 ,  林晓蓉

IPC: A23F3/16 ,  A23L5/30 ,  A23L5/20

CPC classification number: A23F3/163

Abstract: 本发明涉及一种新型的、降低茶饮料中吡虫啉残留的方法——紫外照射法。本发明首先向容器中加入一定茶水比的待处理茶饮料，然后设定紫外光波长和紫外照射强度，启动紫外照射装置，开始紫外照射处理；照射一定时间后，关闭紫外照射装置，得到处理后的茶饮料，处理后的茶饮料中吡虫啉残留浓度显著降低。本发明所述处理条件可以有效降低茶饮料中的吡虫啉残留浓度。此外，在本发明所述处理条件下，茶饮料中的生物碱、茶多酚等功能成分没有明显变化，茶饮料仍具有良好的品质。该方法简便易行，成本低廉，该方法对降低茶饮料中吡虫啉残留，保障食品安全有重要作用，易被企业接受并推广使用。

公开(公告)号：CN103478337A

公开(公告)日：2014-01-01

申请号：CN201310414241.6

申请日：2013-09-12

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 张媛媛 ,  李斌 ,  陈忠正 ,  路海燕 ,  殷桃 ,  林晓蓉

IPC: A23F3/20

Abstract: 本发明涉及食品安全技术领域，具体公开了一种去除茶饮料中吡虫啉和啶虫脒残留的方法。该方法为将茶饮料用孔径为0.10~0.80μm的微滤膜过滤，即可除去茶饮料中吡虫啉和啶虫脒残留；所述的微滤膜的材质为混合纤维素酯。本方法简便易行，成本低廉，可专一、高效地去除茶饮料中的吡虫啉和啶虫脒残留且对茶饮料的风味及茶饮料中的生物碱、茶多酚等功能成分无显著影响。

公开(公告)号：CN103918786A

公开(公告)日：2014-07-16

申请号：CN201410063885.X

申请日：2014-02-25

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 方祥 ,  李斌 ,  吴菲 ,  朱思敏 ,  殷桃 ,  章爱媛

IPC: A23C9/13 ,  A23C9/123

Abstract: 本发明涉及一种抹茶酸奶的制备方法，抹茶酸奶配置过程中的抹茶粉溶液的前处理包括以下步骤，S11.混合冷开水和弱酸溶液或小苏打调配成pH为5.0~7.0的中性偏弱酸性溶液，S12.将中性偏弱酸性溶液和抹茶粉按重量比为5~10:1混合，控制pH保持在5.0~7.0之间；S13.将步骤S3所得的溶液加热至60~80℃，保持5~20分钟，S14.超声处理，即得抹茶粉溶液。更进一步提供了一种具体的制备工艺，本发明产品的风味独特，并集营养与保健于一体，同时抹茶经过杀菌处理后，可大大提高其安全性和货架期，产品组织状态稳定，清香爽滑；将抹茶溶液单独杀菌，不但可以增加保质期，而且可以保持抹茶原本的绿色，为广大消费者提供一种酸奶产品的全新选择。

公开(公告)号：CN103349111A

公开(公告)日：2013-10-16

申请号：CN201310310487.9

申请日：2013-07-23

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 张媛媛 ,  李斌 ,  陈忠正 ,  殷桃 ,  路海燕 ,  林晓蓉

IPC: A23F3/20

Abstract: 本发明涉及一种新型的、降低茶饮料中吡虫啉残留的方法——紫外照射法。本发明首先向容器中加入一定茶水比的待处理茶饮料，然后设定紫外光波长和紫外照射强度，启动紫外照射装置，开始紫外照射处理；照射一定时间后，关闭紫外照射装置，得到处理后的茶饮料，处理后的茶饮料中吡虫啉残留浓度显著降低。本发明所述处理条件可以有效降低茶饮料中的吡虫啉残留浓度。此外，在本发明所述处理条件下，茶饮料中的生物碱、茶多酚等功能成分没有明显变化，茶饮料仍具有良好的品质。该方法简便易行，成本低廉，该方法对降低茶饮料中吡虫啉残留，保障食品安全有重要作用，易被企业接受并推广使用。