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公开(公告)号：CN107410847A
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201710254063.3
申请日：2017-04-18
Applicant: 华中农业大学
CPC classification number: A23L3/40 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/032 , A23V2250/038 , A23V2300/48
Abstract: 本发明属于食品加工领域，涉及一种高GABA稻米制品及其加工方法。所述稻米制品包括按重量份计的以下原料组分：稻谷 100份、营养液150-500份；所述营养液包括按照重量份计的以下组分：水100份，谷氨酸钠0.2-2份、氯化钙0.1-1.5份、维生素B10.05-0.2份，维生素B20.05-0.2份、植酸酶0.2-1份，纤维素酶0.2-1.5份，木聚糖酶0.1-1份、谷氨酸脱羧酶0.1-1.5份，柠檬酸0.01-0.04份，柠檬酸钠0.04-0.06份。制作所述稻米产品包括稻谷进行减菌处理、营养调节、培养、微糊化、干燥、脱壳、碾米、提胚得到营养糙米、营养大米、留胚米和营养米胚四种系列营养米，产品具有营养丰富、风味优良等特点，富含GABA、膳食纤维、肌醇、维生素、矿物质、等营养成分，稻米风味浓郁。
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公开(公告)号：CN103445090A
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：CN201310153853.4
申请日：2013-04-27
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域。具体涉及一种富含γ-氨基丁酸米制品的生产方法及产品。发明步骤为：1)原料的清洗消毒；2)发芽米制备；3)采用高温高湿和分段干燥方法得干燥发芽米；4)以干燥发芽米为原料，加入辅料通过磨浆制成富含γ-氨基丁酸的米浆；5)以所得米浆为原料加入辅料制成富含γ-氨基丁酸的馅料；6)将所得发芽米膨化，用糖浆粘合成富含γ-氨基丁酸的棒状或球状或块状食品；7)以所得米浆为原料，加入辅料制成富含γ-氨基丁酸的米乳；8)以所得米浆为原料加辅料制成富含γ-氨基丁酸的含片。本发明还公开了其制备方法。
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公开(公告)号：CN102342236B
公开(公告)日：2013-03-06
申请号：CN201010241530.7
申请日：2010-07-26
Applicant: 华中农业大学 , 湖北襄樊浩然生态农业开发有限公司
IPC: A01G31/00
Abstract: 本发明属于蔬菜生产技术领域，具体涉及一种富锶豆芽的快速生产方法。其步骤包括：挑选饱满的绿豆或黄豆种子，洗净后用温度为10-36℃的含锶水中浸泡6-15小时；滤去浸泡水，在温度为20-36℃，相对湿度为90-95％，铺料密度为0.05-0.2g/cm2的条件下培养48-96小时；在发芽过程喷洒含锶营养液，喷洒间隔时间不超过4小时。其中：含锶水取自于天然含锶矿泉水或人工配制的含锶水溶液，以锶元素计的锶含量为0.02-0.40ppm，附加成分中的赤霉素为10-300mg/L，6-苄氨基嘌呤为2-20mg/L，硝酸钾为100-1500mg/L，硝酸钙为100-1500mg/L和硫酸镁为100-1500mg/L；培养后的豆芽中含锶为0.5-2.5ppm。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102342236A
公开(公告)日：2012-02-08
申请号：CN201010241530.7
申请日：2010-07-26
Applicant: 华中农业大学 , 湖北襄樊浩然生态农业开发有限公司
IPC: A01G31/00
Abstract: 本发明属于蔬菜生产技术领域，具体涉及一种富锶豆芽的快速生产方法。其步骤包括：挑选饱满的绿豆或黄豆种子，洗净后用温度为10-36℃的含锶水中浸泡6-15小时；滤去浸泡水，在温度为20-36℃，相对湿度为90-95％，铺料密度为0.05-0.2g/cm2的条件下培养48-96小时；在发芽过程喷洒含锶营养液，喷洒间隔时间不超过4小时。其中：含锶水取自于天然含锶矿泉水或人工配制的含锶水溶液，以锶元素计的锶含量为0.02-0.40ppm，附加成分中的赤霉素为10-300mg/L，6-苄氨基嘌呤为2-20mg/L，硝酸钾为100-1500mg/L，硝酸钙为100-1500mg/L和硫酸镁为100-1500mg/L；培养后的豆芽中含锶为0.5-2.5ppm。
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公开(公告)号：CN107410847B
公开(公告)日：2020-07-03
申请号：CN201710254063.3
申请日：2017-04-18
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明属于食品加工领域，涉及一种高GABA稻米制品及其加工方法。所述稻米制品包括按重量份计的以下原料组分：稻谷100份、营养液150‑500份；所述营养液包括按照重量份计的以下组分：水100份，谷氨酸钠0.2‑2份、氯化钙0.1‑1.5份、维生素B10.05‑0.2份，维生素B20.05‑0.2份、植酸酶0.2‑1份，纤维素酶0.2‑1.5份，木聚糖酶0.1‑1份、谷氨酸脱羧酶0.1‑1.5份，柠檬酸0.01‑0.04份，柠檬酸钠0.04‑0.06份。制作所述稻米产品包括稻谷进行减菌处理、营养调节、培养、微糊化、干燥、脱壳、碾米、提胚得到营养糙米、营养大米、留胚米和营养米胚四种系列营养米，产品具有营养丰富、风味优良等特点，富含GABA、膳食纤维、肌醇、维生素、矿物质、等营养成分，稻米风味浓郁。
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公开(公告)号：CN103445090B
公开(公告)日：2015-08-19
申请号：CN201310153853.4
申请日：2013-04-27
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域。具体涉及一种富含γ-氨基丁酸米制品的生产方法及产品。发明步骤为：1)原料的清洗消毒；2)发芽米制备；3)采用高温高湿和分段干燥方法得干燥发芽米；4)以干燥发芽米为原料，加入辅料通过磨浆制成富含γ-氨基丁酸的米浆；5)以所得米浆为原料加入辅料制成富含γ-氨基丁酸的馅料；6)将所得发芽米膨化，用糖浆粘合成富含γ-氨基丁酸的棒状或球状或块状食品；7)以所得米浆为原料，加入辅料制成富含γ-氨基丁酸的米乳；8)以所得米浆为原料加辅料制成富含γ-氨基丁酸的含片。本发明还公开了其制备方法。
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公开(公告)号：CN104171979A
公开(公告)日：2014-12-03
申请号：CN201410407712.5
申请日：2013-04-27
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域。具体涉及一种利用发芽米生产富含γ-氨基丁酸米制品的生产方法的应用。其应用步骤为：1))发芽米和发芽米米浆的制备；2)以所得发芽米米浆为原料，加入辅料制成富含γ-氨基丁酸的馅料；3)将所得发芽米膨化，用糖浆粘合成富含γ-氨基丁酸的米棒、米球或米块；4)以所得发芽米米浆为原料，加入辅料制成富含γ-氨基丁酸的米乳；5)以所得发芽米米浆为原料，加辅料制成富含γ-氨基丁酸的含片。
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公开(公告)号：CN201781834U
公开(公告)日：2011-04-06
申请号：CN201020251823.9
申请日：2010-06-29
Applicant: 华中农业大学 , 襄樊浩然生态农业开发有限公司
IPC: A01G31/02
CPC classification number: Y02P60/216
Abstract: 本实用新型为一种全自动家用芽菜培养装置，由机身和控制装置组成，机身上部为培养箱，培养箱下部设有水箱，水箱下部设有底座，底座内设有控制电路板，培养箱、水箱与底座为活连接；培养箱上部设有可移动的遮光板和透明顶盖，培养箱与水箱中间均设有导风管，导风管之间为活连接；水箱底部设有出水嘴；底座内部设有雾化室和加热室，外部正面设有显示面板，背面设有电源开关，底座下部设有底盖；底盖上设有进风口。控制装置由单片机模块、加热模块、温度检测模块、温度报警模块、加湿模块、电源模块以及风扇组成，可实现培养箱内的温度控制、加湿、选择性遮光或见光、通风等多项功能。该全自动家用芽菜培养装置具有体积小、功能全、操作方便等特点。
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