公开(公告)号：CN119969467A

公开(公告)日：2025-05-13

申请号：CN202510358761.2

申请日：2025-03-25

Applicant: 化学与精细化工广东省实验室潮州分中心

Inventor： 肖仰青 ,  张媚 ,  方宗穆 ,  连俊辉 ,  刘锦煜 ,  罗东辉 ,  林恋竹 ,  赵谋明

IPC: A23B4/20

Abstract: 本发明公开了一种天然抗氧化剂，由丁香、迷迭香及南姜按1~9:1~9:1~9的质量比混合制备而成，所述天然抗氧化剂的抗氧化能力为350~600 mg TE/g。本发明还公开了一种天然抗氧化剂的制备方法与其在即食食品中的应用，尤其是在即食牛肉丸上的应用。本发明的一种天然抗氧化剂及其制备方法与其在即食食品中的应用，结合球磨法进行天然香辛料抗氧化活性物质提取，大大提高了提取效率，更好地保留了抗氧化活性物质的结构和活性，进而增强其抗氧化能力，同时本发明的混合提取工艺相较于单独提取再复配的方式，工艺流程更为简单、便捷，减少了操作步骤和时间成本，更适合工业化大规模生产。

公开(公告)号：CN119462895A

公开(公告)日：2025-02-18

申请号：CN202411583977.0

申请日：2024-11-07

Applicant: 化学与精细化工广东省实验室潮州分中心

Inventor： 张媚 ,  方宗穆 ,  连俊辉 ,  罗东辉 ,  林恋竹 ,  赵谋明

IPC: C07K14/78 ,  C07K7/06 ,  C07K1/14 ,  C07K1/34 ,  C12P21/06 ,  A61K38/39 ,  A61K38/08 ,  A61P3/10 ,  A61P39/06

Abstract: 本发明公开了一种牛蛙皮源肽LGPQR及其纯化方法和应用，牛蛙皮源肽LGPQR的分子量为570.34 Da，氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示，采用酶解手段提取牛蛙皮酶解液构建多肽库，再通过计算机辅助筛选对多肽库进行筛选，随后对筛选后的肽段进行评价从而选优，最终获得纯化后的牛蛙皮源肽LGPQR。本发明的一种牛蛙皮源肽LGPQR及其纯化方法和应用同时拥有较好降血糖和抗氧化功能，具有II型糖尿病药物的应用潜力，安全无毒副作用。且氨基酸序列短，可操作性强，具有良好的社会推广应用价值。