公开(公告)号：CN108938690B

公开(公告)日：2021-06-18

申请号：CN201811132481.6

申请日：2018-09-27

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 田洋 ,  盛军 ,  宋爽 ,  陆洋 ,  姜薇薇 ,  杨扬 ,  郑调珍 ,  杨小雪 ,  普绍叶 ,  王英 ,  罗有光 ,  钟玉旺 ,  郝淑美

IPC: A61K36/185 ,  A61P1/00 ,  A23L33/105 ,  A61K127/00

Abstract: 本发明公开一种辣木叶的乙酸乙酯提取物和提取方法，该方法包括如下步骤：S1：将辣木叶用萃取剂提取后过滤；S2：将步骤S1中的滤液采用石油醚萃取后留下水相；S3：将步骤S2中的剩余水相采用乙酸乙酯萃取；S4：将步骤S3中的萃取物浓缩干燥得到乙酸乙酯提取物。本发明还公开一种辣木叶乙酸乙酯提取物在降低IEC‑6细胞的衰老情况、降低IEC‑6细胞模型中MDA的产生中的应用以及辣木叶乙酸乙酯提取物在制备保护肠道的食品、保健品或药物中的应用。本发明制备方法简单环保，所提取的辣木叶乙酸乙酯提取物中含有多种酚酸类化合物和黄酮类化合物，经过实验鉴定乙酸乙酯提取物在肠道上皮细胞系IEC‑6细胞衰老模型上具有保护作用。

公开(公告)号：CN108938690A

公开(公告)日：2018-12-07

申请号：CN201811132481.6

申请日：2018-09-27

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 田洋 ,  盛军 ,  宋爽 ,  陆洋 ,  姜薇薇 ,  杨扬 ,  郑调珍 ,  杨小雪 ,  普绍叶 ,  王英 ,  罗有光 ,  钟玉旺 ,  郝淑美

IPC: A61K36/185 ,  A61P1/00 ,  A23L33/105 ,  A61K127/00

CPC classification number: A61K36/185 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A61K2236/33 ,  A61K2236/333 ,  A61K2236/35 ,  A61K2236/39 ,  A61P1/00 ,  A23V2200/32 ,  A23V2250/21 ,  A23V2300/14

Abstract: 本发明公开一种辣木叶的乙酸乙酯提取物和提取方法，该方法包括如下步骤：S1：将辣木叶用萃取剂提取后过滤；S2：将步骤S1中的滤液采用石油醚萃取后留下水相；S3：将步骤S2中的剩余水相采用乙酸乙酯萃取；S4：将步骤S3中的萃取物浓缩干燥得到乙酸乙酯提取物。本发明还公开一种辣木叶乙酸乙酯提取物在降低IEC‑6细胞的衰老情况、降低IEC‑6细胞模型中MDA的产生中的应用以及辣木叶乙酸乙酯提取物在制备保护肠道的食品、保健品或药物中的应用。本发明制备方法简单环保，所提取的辣木叶乙酸乙酯提取物中含有多种酚酸类化合物和黄酮类化合物，经过实验鉴定乙酸乙酯提取物在肠道上皮细胞系IEC‑6细胞衰老模型上具有保护作用。

公开(公告)号：CN116268109A

公开(公告)日：2023-06-23

申请号：CN202310367513.5

申请日：2023-04-07

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 王雪峰 ,  钟玉旺 ,  黄艾祥 ,  于梦怡 ,  吴改转

IPC: A23C19/04

Abstract: 本发明提供一种非发酵型鲜食水牛乳干酪的制备方法，利用云南特色槟榔江水牛乳为原料，采用盐提结合硫酸铵沉淀法从辣木籽中提取凝乳酶成分作为干酪加工的酶制剂，使用柠檬酸酸化代替发酵剂发酵，有效节约了成本和加工时间。以水解度和感官评分为评价指标，优化干酪加工工艺，且与商用小牛凝乳酶生产的干酪对比，其在理化指标、挥发性风味物质、质构、游离氨基酸及游离脂肪酸等指标上对比效果明显，以此生产出一种风味独特，营养丰富且含有降压，抗氧化，降糖和抑菌活性肽成分的鲜食干酪。