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公开(公告)号：CN104323251B
公开(公告)日：2017-06-23
申请号：CN201410603523.5
申请日：2014-10-31
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23L33/00
Abstract: 青稞膳食纤维中多酚化合物的分离方法，将青稞面粉、SDF和IDF样品中加入丙酮，离心提取得上清液，备用，上清液浓缩调节PH用乙醚萃取，有机相真空旋转蒸发至干，得到游离的和非共轭的多酚化合物；水相用NaOH水解后调节pH、离心，得到上清液用乙醚和乙酸乙酯萃取，其中有机相真空旋转蒸发至干得到酯化多酚化合物，水相混合HCI，水解后用乙醚和乙酸乙酯萃取，旋转蒸发至干，得到醚化多酚化合物；将回收的沉淀加入NaOH室温水解，调节pH，得到的上清液用乙醚和乙酸乙酯萃取，有机相真空旋转蒸发至干得到不可溶的键合多酚化合物。该方法操作方便简单，为青稞膳食纤维的精深加工提供新思路，促进青稞产业的发展。
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公开(公告)号：CN105558030A
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201510966708.7
申请日：2015-12-21
Applicant: 云南农业大学 , 云南欧亚乳业有限公司
CPC classification number: A23C9/133 , A23C9/127 , A23C2240/15 , A23Y2220/15 , A23Y2240/75
Abstract: 本发明公开了一种搅拌型老黑谷米风味酸奶及其制备方法，包括：将老黑谷米磨粉进行酶解得到老黑谷米酶解液；向牛奶中加入蔗糖以及老黑谷米酶解液得到酸奶料液；向酸奶料液中添加稳定剂和活化的菌种，进行发酵，得到搅拌型老黑谷米风味酸奶基料；将整粒老黑谷米先煮后蒸，搅拌均匀，制备得到所述搅拌型老黑谷米风味酸奶；以老黑谷米酸奶的质量百分比计，老黑谷米酶解液添加量为3.5wt％-5.5wt％，整粒老黑谷米的添加量为2wt％-4wt％。本发明可品味到云南特色谷物老黑谷米带来的独有醇香口感；产品中的蛋白质含量3.3％，脂肪含量1.8％，非脂固体含量9.1％，酸度为≥70°T，总活性有益菌数≥1×106CFU/g。
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公开(公告)号：CN104382020A
公开(公告)日：2015-03-04
申请号：CN201410604115.1
申请日：2014-10-31
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23L1/29
CPC classification number: A23L33/21 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2250/5116 , A23V2300/28 , A23V2200/06
Abstract: 青稞膳食纤维-多酚复合物的制备方法，具体为：取青稞面粉溶解于缓冲溶液，避光酶解，酶解液趁热离心，沉淀为青稞中不可溶性膳食纤维-多酚复合物(IDF-PC)，收集后低温冻结，真空冷冻干燥，-20℃储藏；离心后的上清液，加入乙醇，静置自然冷却至室温，低温沉淀过夜，取下层浑浊部分离心，沉淀为青稞中可溶性膳食纤维-多酚复合物(SDF-PC)，收集后低温冻结，真空冷冻干燥，-20℃储藏。本研究利用酶重量法对青稞中可溶性膳食纤维-多酚复合物、不可溶性膳食纤维-多酚复合物进行分离制备，为青稞的开发利用提供科学依据，也为青稞的精深加工提供新思路，促进青稞产业的发展。
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公开(公告)号：CN106106732A
公开(公告)日：2016-11-16
申请号：CN201610495267.1
申请日：2016-06-29
Applicant: 云南农业大学
CPC classification number: A23C9/1307 , A23C9/1315 , A23C9/137
Abstract: 本发明公开了一种紫米风味酸奶及其制作方法，每100mL原料奶体积计加入紫米面粉酶解液6.3mL、菌种6.86mL、蔗糖1.71％、紫米颗粒5.26％、添加剂0.175％(按重量100g计)，制作该紫米风味酸奶的步骤包括：紫米预处理、紫米面粉酶解液制备、奶粉还原，紫米最佳酶解工艺条件为:酶添加量22.05U/g、酶解时间42.2min、酶解温度78.3℃；本发明提供的紫米风味酸奶以紫米和奶粉为主要原料，营养丰富、色泽良好、口感宜人，既保留了酸奶本身的营养成分，又加入了紫米的营养价值，具有良好的嗜好性和营养性，制作方法简单，生产成本低。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104323251A
公开(公告)日：2015-02-04
申请号：CN201410603523.5
申请日：2014-10-31
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23L1/29
Abstract: 青稞膳食纤维中多酚化合物的分离方法，将青稞面粉、SDF和IDF样品中加入丙酮，离心提取得上清液，备用，上清液浓缩调节PH用乙醚萃取，有机相真空旋转蒸发至干，得到游离的和非共轭的多酚化合物；水相用NaOH水解后调节pH、离心，得到上清液用乙醚和乙酸乙酯萃取，其中有机相真空旋转蒸发至干得到酯化多酚化合物，水相混合HCI，水解后用乙醚和乙酸乙酯萃取，旋转蒸发至干，得到醚化多酚化合物；将回收的沉淀加入NaOH室温水解，调节pH，得到的上清液用乙醚和乙酸乙酯萃取，有机相真空旋转蒸发至干得到不可溶的键合多酚化合物。该方法操作方便简单，为青稞膳食纤维的精深加工提供新思路，促进青稞产业的发展。
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公开(公告)号：CN104382020B
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201410604115.1
申请日：2014-10-31
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23L33/00
Abstract: 青稞膳食纤维‑多酚复合物的制备方法，具体为：取青稞面粉溶解于缓冲溶液，避光酶解，酶解液趁热离心，沉淀为青稞中不可溶性膳食纤维‑多酚复合物(IDF‑PC)，收集后低温冻结，真空冷冻干燥，‑20℃储藏；离心后的上清液，加入乙醇，静置自然冷却至室温，低温沉淀过夜，取下层浑浊部分离心，沉淀为青稞中可溶性膳食纤维‑多酚复合物(SDF‑PC)，收集后低温冻结，真空冷冻干燥，‑20℃储藏。本研究利用酶重量法对青稞中可溶性膳食纤维‑多酚复合物、不可溶性膳食纤维‑多酚复合物进行分离制备，为青稞的开发利用提供科学依据，也为青稞的精深加工提供新思路，促进青稞产业的发展。
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公开(公告)号：CN105580893A
公开(公告)日：2016-05-18
申请号：CN201510967946.X
申请日：2015-12-21
Applicant: 云南农业大学 , 云南欧亚乳业有限公司
CPC classification number: A23C9/127 , A23C9/1315 , A23Y2220/03 , A23Y2220/15 , A23Y2220/17 , A23Y2220/67 , A23Y2240/75
Abstract: 本发明公开了一种搅拌型青稞酸奶及其制备方法，所述搅拌型青稞酸奶以青稞酸奶基料的质量百分比计，青稞酶解液添加量为4wt％-6wt％，整粒青稞添加量为9wt％-11wt％；将青稞磨粉进行酶解得到青稞酶解液；向牛奶中加入白砂糖以及青稞酶解液得到青稞酸奶料液；向青稞酸奶料液中加入稳定剂和活化的菌种，进行发酵，得到青稞酸奶基料；将整粒青稞先煮后蒸，得到相应青稞粒；将青稞酸奶基料与青稞粒混合，搅拌均质，制备得到所述搅拌型青稞酸奶。本发明提供的搅拌型青稞酸奶兼具青稞和酸奶的口感与味道；蛋白质含量3.4％，脂肪含量1.9％，非脂固体含量9.4％，酸度为≥70°T，总活性有益菌数≥1×106(CFU/g)。
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公开(公告)号：CN204810893U
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201520538585.2
申请日：2015-07-23
Applicant: 云南省烟草公司保山市公司 , 云南农业大学
Abstract: 本实用新型涉及一种多功能打窝器，属于烤烟用农具技术领域，所述的多功能打窝器包括主杆、把手、脚踏盘、打窝头、行距第一测量尺、行距第二测量尺、行距定位锥、窝距第一测量尺、窝距第二测量尺、窝距定位锥、储肥箱、计量器、漏斗、输肥管、施肥通道；本实用新型通过所设置的施肥装置，在打窝的同时完成施肥，并且打窝头上设置旋转螺纹，可将肥料与土壤进行混合拌匀，解决了现有打窝器不能实现施肥的问题；通过行距第一测量尺与行距第二测量尺共同测定烟苗种植的行距，通过窝距第一测量尺与窝距第二测量尺共同测定烟苗种植的间距，解决了现有打窝器在移栽不同品种的烟苗时行间距很难进行调整的问题，并且本实用新型操作简单，使用方便。
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公开(公告)号：CN204836996U
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201520538627.2
申请日：2015-07-23
Applicant: 云南农业大学 , 云南省烟草公司保山市公司
Abstract: 本实用新型涉及一种带施肥功能的打窝器，属于烤烟用农具技术领域，所述的带施肥功能的打窝器包括主杆、把手、脚踏盘、打窝头、储肥箱、计量器、漏斗、输肥管、施肥通道，所述的主杆的顶端设置有把手，主杆的底端设置有脚踏盘，脚踏盘的下方设置有打窝头，储肥箱固定安装在主杆的上部，储肥箱的下方设置有计量器与漏斗，漏斗上连接有与打窝头内部施肥通道连接的输肥管；本实用新型增设脚踏盘与把手配合使用，共同用力进行打窝，减轻了手臂的力量，延缓了人的疲惫感，提高工作效率；通过所设置的施肥装置，在打窝的同时完成施肥，并且打窝头上设置旋转螺纹，可将肥料与土壤进行混合拌匀，解决了现有打窝器不能实现施肥的问题。
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