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公开(公告)号：CN117886882A
公开(公告)日：2024-04-16
申请号：CN202311478829.8
申请日：2023-11-08
Applicant: 云南农业大学
IPC: C07K5/103 , A23L33/185 , A61K38/07 , A61P3/04
Abstract: 本发明公开了一种核桃胰脂肪酶抑制肽的筛选及其应用，属于食源性活性肽开发技术领域。所述核桃胰脂肪酶抑制肽自C端至N端的氨基酸序列为：Leu‑Phe‑Asp‑Pro，简称LFDP。本发明从核桃粕碱性蛋白酶解物中分离及鉴定，采用超滤进行纯化，经鉴定多肽序列，再利用分子对接以及相关的生物信息学特征快速筛选出胰脂肪酶抑制肽LFDP，其与胰脂肪酶关键靶点之间主要通过氢键、疏水作用力和静电相互作用力相互作用。本发明所述活性肽能够有效抑制胰脂肪酶活性，及降脂活性和脂质积累抑制作用，明确了其与胰脂肪酶的作用位点及对脂肪细胞的脂质积累抑制作用，对开发具有降脂食品，功能营养制品和保健食品领及药品具有重要意义。
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公开(公告)号：CN116425831A
公开(公告)日：2023-07-14
申请号：CN202310636494.1
申请日：2023-05-31
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种核桃粕抗结肠癌肽及其应用，属于食品深加工技术领域。所述抗结肠癌细胞增殖肽自C端至N端的氨基酸序列为：Val‑Ser‑Leu‑Pro，简称VSLP。本发明从核桃粕中酶解制备了抗结肠癌细胞增殖肽，采用超滤进行纯化，经nanao‑LC‑MS/MS鉴定多肽序列，并利用网络药理学、生物信息学和分子对接技术筛选抗结肠癌细胞增殖肽，筛选出的抗结肠癌肽VSLP与结肠癌关键靶点CASP‑3和MMP‑9之间主要通过氢键和疏水相互作用。人工合成并验证了所述肽抗结肠癌细胞增殖活性，多肽VSLP可以有效抑制人结肠癌HCT116、HT‑29、SW480和SW620细胞系增殖。
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公开(公告)号：CN116751249A
公开(公告)日：2023-09-15
申请号：CN202310633571.8
申请日：2023-05-31
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种抗结肠炎与结肠癌的核桃粕多肽及其应用，所述抗溃疡性结肠炎肽自C端至N端的氨基酸序列为：Ser‑His‑Thr‑Leu‑Pro。本发明使用碱性蛋白酶酶解核桃粕蛋白，采用超滤进行纯化，经nanao‑LC‑MS/MS鉴定多肽序列，结合网络药理学、生物信息学和虚拟筛选技术筛选出核桃多肽，经动物实验和体外细胞实验证实，筛选出来的核桃多肽SHTLP具有较好的改善结肠炎活性与抗结肠癌细胞增殖活性，可用于制备预防和/或治疗溃疡性结肠炎和结肠癌相关疾病的食品、保健品或药物。
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公开(公告)号：CN116444604A
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202310517768.5
申请日：2023-05-09
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种核桃粕环氧化酶‑2(COX‑2)抑制肽及其应用，属于食品深加工技术领域。所述COX‑2抑制肽为AGFP、FPGA、LFPD或VGFP；其氨基酸序列分别如SEQ ID NO.1～4所示。本发明从核桃粕中酶解制备了COX‑2抑制多肽，采用超滤进行纯化，经鉴定多肽序列，并利用虚拟筛选和分子对接技术筛选COX‑2抑制活性肽，针对打分较高的多肽进行人工合成并验证了其COX‑2抑制活性，发现AGFP具有COX‑2抑制活性，抑制动力学表明AGFP对COX‑2抑制是混合型抑制。分子对接结果表明，AGFP与COX‑2之间主要通过氢键和疏水相互作用。
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