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公开(公告)号：CN119699583A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202311268628.5
申请日：2023-09-28
Applicant: 吉林中粮生化有限公司 , 中国农业大学 , 中粮生物科技股份有限公司
IPC: A23L33/125 , A23L33/24 , C08B37/14
Abstract: 本发明涉及食品技术领域，公开了抗消化淀粉基产品及其制备方法。该方法包括：将淀粉和水溶性半纤维素混合，得到混合物，将混合物第一升温至40‑60℃，然后第二升温至75‑155℃，保持恒温，然后降温；其中，第二升温的升温速率为3‑8℃/min。食用含有本发明提供的抗消化淀粉基产品的食品后，淀粉消化率更低，更利于控制血糖水平。
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公开(公告)号：CN119699556A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202311251960.0
申请日：2023-09-26
Applicant: 吉林中粮生化有限公司 , 中国农业大学 , 中粮生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明涉及食品领域，公开了抑制淀粉老化的方法和酸解纤维素的方法及产品。该方法包括：(1)将纤维素和酸混合，得到混合物，将混合物进行超声处理，并将超声处理后的物料和有机溶剂混合，得到沉淀；其中，超声处理的功率为7‑12W/g混合物；(2)将步骤(1)所得沉淀和淀粉混合，以抑制淀粉老化。采用该方法能够获得抑制淀粉老化能力较强的、应用于食品领域更利于食品口感和外观的产品。
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公开(公告)号：CN119552925A
公开(公告)日：2025-03-04
申请号：CN202410333260.4
申请日：2024-03-22
Applicant: 中粮生物科技股份有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 吉林中粮生化有限公司 , 中粮生物材料(榆树)有限公司
Abstract: 本发明涉及PHA生产领域，公开了一种提高PHA产量的方法，其特征在于，该方法包括在能够发酵产PHA的条件下，将PHA发酵菌种接种至发酵培养基中进行发酵，并在发酵过程中补充含硫的酸根离子。采用该方法能够提高菌体数量，并获得更高的PHA含量，而且不影响菌株生长。
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公开(公告)号：CN115232839B
公开(公告)日：2025-01-17
申请号：CN202111534227.0
申请日：2021-12-15
Applicant: 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明涉及乙醇发酵领域，公开了半连续发酵产乙醇工艺的改进方法。用于半连续发酵的发酵系统包含串联连接的连续发酵工段和间歇发酵工段，其中，所述连续发酵工段包括并联连接的连续发酵生产线，所述间歇发酵工段包括并联连接的间歇发酵罐；该方法包括：新增至少一条连续发酵生产线，并提高每条连续发酵生产线的清洗频率至3‑10天/次。本发明通过连续发酵生产线条数的增加和清洗频率的增加，能够有效减少染菌风险，发酵指标更好，升酸值更低，抑菌剂用量更少，经济效益显著。
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公开(公告)号：CN114201853B
公开(公告)日：2024-12-27
申请号：CN202111306689.7
申请日：2021-11-05
Applicant: 吉林中粮生化有限公司 , 中粮生物科技股份有限公司 , 大连理工大学 , 中粮营养健康研究院有限公司
IPC: G06F30/20
Abstract: 本发明实施例提供一种玉米淀粉工艺参数与淀粉乳DE值的关联度分析方法，属于大数据的工艺建模领域，包括：运用主成分分析法对初始输入数据进行特征提取处理和降维处理得到初始输入数据的特征向量和初始输入数据的主成分输入数据；将主成分输入数据运用卷积神经网络模型进行训练，计算训练后的卷积神经网络模型的总权值矩阵；将初始输入数据的特征向量依次组合成的矩阵作为初始输入数据的权值矩阵；将卷积神经网络模型的总权值矩阵与初始输入数据的权值矩阵相乘得到的矩阵作为玉米淀粉工艺位点与淀粉乳产品DE值对应的关联度矩阵。本发明根据玉米淀粉工艺位点与淀粉乳产品DE值的关联情况，针对不同原料可快速形成工艺调整方案，提高淀粉乳DE值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118819075A
公开(公告)日：2024-10-22
申请号：CN202310444221.7
申请日：2023-04-21
Applicant: 中粮生物科技股份有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
IPC: G05B19/418
Abstract: 本发明提供一种数字化配方生成系统、方法、设备及存储介质，属智能制造技术领域。所述系统包括：信息输入模块，用于获取需求信息、原辅料信息、规范信息和资源供应信息；后台控制模块，用于利用第一预设算法，对需求信息和原辅料信息进行解析，并输入配方生成模型，得到初步配方；后台控制模块还用于利用第一预设算法，对规范信息和资源供应信息进行解析，并将初步配方以及解析后的规范信息、资源供应信息、需求信息和原辅料信息输入优化模型，得到最终配方。本发明通过将传统的配方开发过程转变为数字化配方开发过程，使得能够快速响应需求，减少试错次数，降低人员依赖和培训成本，从而提高了配方开发效率，降低了配方开发和维护成本。
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公开(公告)号：CN113699054B
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN202010430087.1
申请日：2020-05-20
Applicant: 中粮生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明涉及微生物领域，公开了一种丁酸梭菌固体菌剂及其制备方法，该方法包括：将丁酸梭菌菌体在载体存在的情况下使用流化床制备丁酸梭菌固体菌剂。在优选的情况下，制备得到的所述丁酸梭菌固体菌剂的参数包括：水分含量≤10％，活菌数≥1*1011cfu/g丁酸梭菌固体菌剂，芽孢率≥95％。本发明使用流化床干燥的方法，不仅减少能耗，同时能降低温度对菌体的伤害，保护菌体的活性。在本发明优选的实施方式中，通过采用优选的流化床工作条件、优选的载体以及优选的菌泥与载体的比例，能够得到流动性好、活菌数高、芽孢率高的丁酸梭菌固体菌剂，该固体菌剂还具有保藏周期长的优点。
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公开(公告)号：CN116478891A
公开(公告)日：2023-07-25
申请号：CN202310732178.4
申请日：2023-06-20
Applicant: 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮生物科技股份有限公司
IPC: C12N1/20 , A23K10/12 , A23K10/18 , C12N1/16 , C12N1/18 , C12R1/125 , C12R1/225 , C12R1/145 , C12R1/25 , C12R1/865 , C12R1/72
Abstract: 本发明涉及生物技术领域，公开了枯草芽孢杆菌、菌剂、发酵饲料及其制备方法，枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis的保藏号为CGMCC No.21218，所述枯草芽孢杆菌能够抑制条件致病菌的生长，具有较强的高温耐受性且能耐受的pH范围较宽；能够降解大豆致敏蛋白和豆粕中的寡糖（如水苏糖和棉子糖），提高发酵豆粕的无机磷含量；并且能够和植物乳杆菌复配使用发酵豆腐渣，解决豆腐渣腐败的问题，此外，该菌株还能够显著消除丁酸梭菌和丁酸的臭味，利于丁酸饲料的推广和应用。
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公开(公告)号：CN113599367B
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202110963006.9
申请日：2021-08-20
Applicant: 吉林中粮生化有限公司 , 中国农业大学 , 中粮生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明涉及生物技术领域，具体涉及一种具有核壳结构的蛋白微粒及其制备方法和用途，所述蛋白微粒具有以谷物醇溶蛋白为核、美拉德反应复合物为壳的核壳结构，且非共价交联剂存在于核与壳之间并与谷物醇溶蛋白和美拉德反应复合物分别结合。其制备方法包括将非共价交联剂溶液与含谷物醇溶蛋白和美拉德反应复合物的分散系混合，从而形成稳定的蛋白微粒。本发明制备得到的蛋白微粒在盐及不同pH值溶液中都具有良好的稳定性，因此可以将其用于药物载体可以增加药物的吸收利用率。
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公开(公告)号：CN115850748A
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202211485415.3
申请日：2022-11-24
Applicant: 中国农业大学 , 吉林中粮生化有限公司 , 中粮生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明涉及食品保鲜技术领域，公开了一种可食性蛋白膜及其制备方法和应用。本发明的制备方法包括以下步骤：步骤1，溶剂准备：配制体积浓度为55‑65％的乙醇水溶液，并于60‑70℃温度下水浴预热；步骤2，蛋白成膜液的制备：在上述水浴条件下，边搅拌边向步骤1制备的乙醇水溶液中加入酪蛋白酸钠，并搅拌使溶液充分水合，之后加入玉米醇溶蛋白，待蛋白充分溶解后，加入甘油和柠檬酸，搅拌后静置消泡，得到均匀的蛋白成膜液；步骤3，成膜：移取蛋白成膜液于平面基质中，干燥处理后揭膜，并将膜置于干燥器中平衡后，即得到所述可食性蛋白膜。本发明的制备方法制得的可食性蛋白膜具有高阻隔性能、防水性能和机械强度。
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