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公开(公告)号：CN119453472A
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202411385212.6
申请日：2024-09-30
Applicant: 中国食品发酵工业研究院有限公司 , 中国糖业酒类集团有限公司 , 中粮崇左糖业有限公司
IPC: A23L33/10 , C12P1/04 , A23L33/125 , A23L33/135 , C12R1/225 , C12R1/25 , C12R1/245 , C12R1/23
Abstract: 本发明公开了一种红糖发酵物及其制备方法和在抗氧化中的应用，涉及微生物技术领域。所述制备方法包括：(1)红糖加水溶解，得红糖原液；(2)将红糖加热灭菌，得灭菌红糖原液；(3)将益生菌接菌到红糖原液中混匀，在37℃±2℃条件下发酵24‑72h，得发酵红糖液；(4)将红糖升温至90‑95℃，保持10‑20min，终止发酵；步骤(3)中所述的益生菌选自鼠李糖乳杆菌NM‑94、植物乳杆菌P‑8、干酪乳杆菌Zhang、唾液乳杆菌AP‑32、嗜酸乳杆菌TYCA06、植物乳杆菌TSP05、约氏乳杆菌MH‑68中的任意一种。本发明的发酵效率较好，红糖发酵物对DPPH的清除率较高，并且红糖发酵物的整体风味较好。
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公开(公告)号：CN118872859B
公开(公告)日：2025-02-07
申请号：CN202411385214.5
申请日：2024-09-30
Applicant: 中国食品发酵工业研究院有限公司 , 中国糖业酒类集团有限公司 , 中粮崇左糖业有限公司
IPC: A23L33/125 , C12P1/04 , A23L33/135 , C12R1/225 , C12R1/23 , C12R1/245 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了一种红糖复合菌发酵物及其制备方法和应用，涉及微生物技术领域。红糖复合菌发酵物的制备方法包括将复合益生菌接菌到红糖原液中进行发酵的步骤，所述的复合益生菌由鼠李糖乳杆菌NM‑94、植物乳杆菌P‑8、干酪乳杆菌Zhang、唾液乳杆菌AP‑32、嗜酸乳杆菌TYCA06、植物乳杆菌TSP05和约氏乳杆菌MH‑68组成。本发明提供的红糖复合菌发酵物的制备方法通过乳酸菌发酵发酵效率较高，具有较强的DPPH清除能力，且制备得到的红糖发酵物具有较好的风味。
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公开(公告)号：CN118872859A
公开(公告)日：2024-11-01
申请号：CN202411385214.5
申请日：2024-09-30
Applicant: 中国食品发酵工业研究院有限公司 , 中国糖业酒类集团有限公司 , 中粮崇左糖业有限公司
IPC: A23L33/125 , C12P1/04 , A23L33/135 , C12R1/225 , C12R1/23 , C12R1/245 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了一种红糖复合菌发酵物及其制备方法和应用，涉及微生物技术领域。红糖复合菌发酵物的制备方法包括将复合益生菌接菌到红糖原液中进行发酵的步骤，所述的复合益生菌由鼠李糖乳杆菌NM‑94、植物乳杆菌P‑8、干酪乳杆菌Zhang、唾液乳杆菌AP‑32、嗜酸乳杆菌TYCA06、植物乳杆菌TSP05和约氏乳杆菌MH‑68组成。本发明提供的红糖复合菌发酵物的制备方法通过乳酸菌发酵发酵效率较高，具有较强的DPPH清除能力，且制备得到的红糖发酵物具有较好的风味。
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公开(公告)号：CN114214467A
公开(公告)日：2022-03-22
申请号：CN202111506748.5
申请日：2021-12-10
Applicant: 中粮崇左糖业有限公司
Abstract: 本发明一种甘蔗原糖厂滤汁沉降澄清方法，在甘蔗原糖厂滤汁中加入复合聚合铝盐澄清剂，提升澄清效果的同时，还能降低复合聚合铝盐澄清剂的使用量，减少糖分损失量；先将滤汁混合液加热至特定温度再进行散气处理，散气温度高，散气完全，散气效果佳，能辅助沉降，提升沉降效果，进而提升甘蔗原糖厂滤汁的澄清效果，同时能减少糖分损失量；在散气的滤汁中加入阴离子絮凝剂再进行沉降，沉降效果好，能提升甘蔗原糖厂滤汁的澄清效果，同时能减少糖分损失量；将待滤滤汁送入重力沉降器进行沉降时，控制待滤滤汁的温度，能提升甘蔗原糖厂滤汁的澄清效果，同时能减少糖分损失量，还能起到增大阴离子絮凝剂滤除率的作用。
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公开(公告)号：CN113881815A
公开(公告)日：2022-01-04
申请号：CN202111232105.6
申请日：2021-10-22
Applicant: 中粮崇左糖业有限公司 , 中粮生物科技(北京)有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
Abstract: 本发明一种甘蔗制糖精炼工艺，以连续色谱分离蔗糖糖蜜中蔗糖的技术为核心，优化了连续色谱操作工艺的工艺参数，以连续色谱技术替代制糖工艺中的回收糖重结晶环节，同时配合传统制糖的结晶工艺，一方面通过连续色谱分离技术完全回收糖蜜中的蔗糖，另一方面可减少重结晶级数，降低反复煮糖造成的蔗糖转化损失，实现精炼制糖工艺中蔗糖分收回提高到99%以上；在副产物糖蜜进入连续色谱装置前，先在副产物糖蜜中加入调和溶液，通过调和溶液的调和作用，可以适当缓解增大柱径导致的流速的径向滞后的问题，流速分布不均的问题也得到一定的缓解，从而改善分离效果，实现精炼制糖工艺中蔗糖分收回提高到99.5%以上。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116217637B
公开(公告)日：2023-10-24
申请号：CN202211655379.0
申请日：2022-12-22
Applicant: 中粮崇左糖业有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
Abstract: 本发明公开了一种注射级蔗糖、制备方法及其用途。所述制备方法包括以下步骤：活性炭吸附、离子交换树脂处理、蒸发浓缩、结晶分蜜、回溶、除菌过滤、超滤、二次蒸发浓缩、二次结晶、干燥。本发明生产工艺稳定，制备的蔗糖纯度高，细菌内毒素、亚硫酸盐、色值、电导率及重金属等指标符合注射用的质量标准，可供注射剂产品应用，适合工业化生产，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN116143850A
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202211655214.3
申请日：2022-12-22
Applicant: 中粮崇左糖业有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
Abstract: 本申请公开了一种注射级蔗糖、制备方法及其用途。本申请的注射级蔗糖的细菌内毒素、亚硫酸盐、色值、电导率、还原糖分、重金属均处于较低水平。本申请的注射级蔗糖的制备方法包括以下步骤：活性炭吸附、除菌过滤、超滤、蒸发浓缩、晶种制备、真空结晶、干燥。本申请注射级蔗糖的生产工艺稳定，制备的蔗糖纯度高，细菌内毒素、亚硫酸盐、有色杂质、电导率及重金属等指标符合注射用蔗糖的质量标准，可供注射剂产品应用，适合工业化生产，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN118703713A
公开(公告)日：2024-09-27
申请号：CN202410846565.5
申请日：2024-06-27
Applicant: 中粮崇左糖业有限公司 , 英德市粤北糖业有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
Abstract: 本发明公开了一种使红糖均一化的方法，包括底盘，底盘上设有围挡，围挡为圆筒状，围挡上开设有多个出料口，围挡外侧壁上均布有多个引导管，底盘中心通过轴承设有搅拌轴，搅拌轴顶部设有驱动单元，搅拌轴下端设有多个搅拌叶，每个出料口外均设有挡板，且每个挡板上均设有控制组件；本发明通过设置分配机构，将多个煮糖罐内的糖膏平均分配到多个成糖机构上，避免因煮糖罐出糖时间不同而导致各个糖盘上的糖膏数量和质量不同，通过在每个成糖机构内设有旋转组件，使得糖膏在糖盘上被打散的效率提高，避免红糖散热不均匀而出现的结团现象，降低红糖微生物超标的风险，分配机构和成糖机构配合，使得红糖的均一性得到提高，并且降低了成本、提高了生产效率。
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公开(公告)号：CN118583930A
公开(公告)日：2024-09-03
申请号：CN202410626244.4
申请日：2024-05-20
Applicant: 中粮崇左糖业有限公司 , 中粮崇左江州糖业有限公司 , 中粮北海糖业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种制糖生产用数据处理装置，包括检测系统；所述的检测系统包括数据处理模块、温度检测模块、介质特性检测模块、显示模块、通信模块；所述温度检测模块和介质特性检测模块分别与待测样品容器和数据处理模块连接；所述的显示模块、通信模块与数据处理模块连接；所述的待测样品容器为金属容器；所述的介质特性检测模块包括正弦信号发生器、电压检测组件和电流检测组件；所述的正弦信号发生器与待测样品连接；所述的电压检测组件和电流检测组件分别与待测样品和数据处理模块连接，电压检测组件和电流检测组件的电源输入端设有隔离变压器。本发明能够对制糖生产中产生的汽凝水含糖量进行准确检测。
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公开(公告)号：CN117327844A
公开(公告)日：2024-01-02
申请号：CN202210726550.6
申请日：2022-06-23
Applicant: 中粮崇左糖业有限公司 , 中粮生物科技(北京)有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
Abstract: 本发明涉及制糖工艺技术领域，公开了一种蔗糖精炼的方法，该方法包括将原糖糖浆依次经过脱色脱盐、螯合树脂强化脱盐、蒸发浓缩、过滤除杂、煮糖结晶、助晶、糖膏分配和分蜜的步骤，获得精制蔗糖和副产品糖蜜，并采用连续色谱法对副产品糖蜜中的蔗糖进行回收。本发明提供的方法具有蔗糖总回收率高、高品质蔗糖产品的产率高、整体工艺运行稳定性高等优点，尤其适合在二步法甘蔗制糖中，采用含连续色谱精炼的制糖工艺中使用。
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