一种甘蔗原糖厂滤汁沉降澄清方法

    公开(公告)号:CN114214467A

    公开(公告)日:2022-03-22

    申请号:CN202111506748.5

    申请日:2021-12-10

    Abstract: 本发明一种甘蔗原糖厂滤汁沉降澄清方法,在甘蔗原糖厂滤汁中加入复合聚合铝盐澄清剂,提升澄清效果的同时,还能降低复合聚合铝盐澄清剂的使用量,减少糖分损失量;先将滤汁混合液加热至特定温度再进行散气处理,散气温度高,散气完全,散气效果佳,能辅助沉降,提升沉降效果,进而提升甘蔗原糖厂滤汁的澄清效果,同时能减少糖分损失量;在散气的滤汁中加入阴离子絮凝剂再进行沉降,沉降效果好,能提升甘蔗原糖厂滤汁的澄清效果,同时能减少糖分损失量;将待滤滤汁送入重力沉降器进行沉降时,控制待滤滤汁的温度,能提升甘蔗原糖厂滤汁的澄清效果,同时能减少糖分损失量,还能起到增大阴离子絮凝剂滤除率的作用。

    一种红糖制备的颜色检测与控制方法

    公开(公告)号:CN115165760B

    公开(公告)日:2025-03-07

    申请号:CN202210821909.8

    申请日:2022-07-13

    Abstract: 本发明提供一种红糖制备的颜色检测与控制方法,属于红糖制备技术领域,包括以下步骤:(1)称取待检测浅色红糖样品N份,放置在恒温恒湿箱中;(2)利用色差仪的三维颜色定期检测浅色红糖样品颜色的变化,计算获取每份浅色红糖样品颜色的色差总值,并记录数据L、a、b和△E值,L为明暗度,明暗度的颜色为黑白,a为红绿色,b为黄蓝色,△E为色差总值;(3)将检测数据与红糖颜色内控标准进行对比,若△E小于40且L小于36时,则得到深色红糖;(4)用设备检测红糖的水分、pH、蔗糖分及还原糖分的变化,若红糖的水分小于3.5g/100g,红糖的pH大于5且红糖的蔗糖分和还原糖分加起来大于90g/100g,则红糖质量符合销售标准即红糖不变质。

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