公开(公告)号：CN104472974A

公开(公告)日：2015-04-01

申请号：CN201410784676.4

申请日：2014-12-17

Applicant: 中国科学院过程工程研究所

Inventor： 徐建 ,  李宏强 ,  李曌 ,  魏宁

IPC: A23L1/03 ,  A23K1/16 ,  A23L1/308 ,  A23L2/52

CPC classification number: A23L2/52 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/2132 ,  A23V2300/14

Abstract: 本发明公开了一种富含多酚的原料综合利用方法。其基本步骤如下：首先使用溶剂提取原料中的游离多酚(可提取多酚)，然后将提取渣进行粉碎后作为食品或饲料添加剂利用其中的结合态多酚。本发明充分利用了富含多酚原料，将游离多酚和结合态多酚进行了充分利用，避免了原料浪费和环境污染，同时给消费者提供了廉价的抗氧化多酚产品来源。