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公开(公告)号：CN102166496B
公开(公告)日：2013-11-06
申请号：CN201110068899.7
申请日：2011-03-22
Applicant: 中国科学院过程工程研究所
Abstract: 本发明涉及的原位汽爆方法：原料在汽爆反应器中爆破，气体逸出进入气体冷凝及回收系统，而物料在汽爆反应器内原位不动；其装置包括一个卧式圆筒形罐体，罐体上罐壁安装有压力表、温度表和蒸汽入口，下罐壁设有蒸汽出口，罐体两侧均安装球阀，分别为料车的入口和出口，带轮的箱式或笼式网状料车，在蒸汽出口管路的气动球阀前设置钢网板，蒸汽出口管路后接一缓冲罐和气体冷凝及回收装置，罐内底部有轴向的固定轨道，方便料车的进出。该装置有效解决了现有的汽爆技术和设备无法解决麻纤维原料在出料时的缠绕和打结、原料回收困难和损失、蒸汽直接排放进入大气造成的热量浪费、环境污染、资源浪费以及给实验分析带来困扰等问题。
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公开(公告)号：CN102586342A
公开(公告)日：2012-07-18
申请号：CN201210014796.7
申请日：2012-01-17
Applicant: 中国科学院过程工程研究所
CPC classification number: Y02E50/16
Abstract: 本发明公开了一种从源头上降低木质纤维素来源的发酵抑制物的方法，该方法将蒸汽爆破技术和气流分级技术组合起来应用于木质纤维原料的预处理。二段汽爆分梳工艺有效的针对纤维原料各组织的特征选择性的进行预处理，既能保证纤维组织达到较好的预处理效果，又能避免薄壁组织的过度降解，从而提高纤维原料的酶解率的同时，又能有效控制副反应的发生，即降低抑制物含量，省去了脱毒单元操作的引入，简化了工艺。另外，该工艺中，纤维细胞和薄壁细胞的分离和选择性预处理，为木质纤维原料的分层多级转化和生物量权利用提供了新途径，且二段汽爆分梳工艺还有助于纤维原料的复水均匀，降低了第二段物料的汽爆条件且减少了生料含量，提高了原料的利用率。
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公开(公告)号：CN102166508A
公开(公告)日：2011-08-31
申请号：CN201110068708.7
申请日：2011-03-22
Applicant: 中国科学院过程工程研究所
Abstract: 本发明涉及一种微波汽爆装置。包括进料口球阀，汽爆罐体，罐体外套有一微波炉腔，罐体上设有压力表、温度表和安全阀，缓冲罐，蒸汽进入气体冷凝及回收系统。微波炉腔采用一体化控制系统，工业级双磁控管错位和谐振排列设计，采用高频闭环反馈以及磁控管阳极电流控制方式获得连续输出微波，非接触式红外温度控制和非接触式光学压力监控，超大触摸液晶显示屏，可实时显示压力、温度、时间、功率及温度、压力、时间曲线。该装置以微波直接加热取代了蒸汽间接加热，缩短了4/5的加热时间，可以解决现有的汽爆技术能耗偏高的问题，也满足食品和中药等固体物料的对水质的要求；另外本装置采用自动化控制，操作简单，具有良好的经济和应用前景。
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公开(公告)号：CN102166497A
公开(公告)日：2011-08-31
申请号：CN201110069290.1
申请日：2011-03-22
Applicant: 中国科学院过程工程研究所
Abstract: 本发明涉及一种供实验室作理论研究分析的小型汽爆装置，其结构特征为：在维压罐上设置压力传感器、温度传感器、pH传感器及视镜窗口和图像采集设备；在出料口设置固体流量计；配备动态数据采集和分析系统和计算机。该装置提供的数据，可方便进行三传和一反的横算，求得汽爆过程中的主要影响参数以及汽爆效果和参数间的动力学模型，从而便于汽爆设备的工程放大设计和应用领域的拓展。
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公开(公告)号：CN102166496A
公开(公告)日：2011-08-31
申请号：CN201110068899.7
申请日：2011-03-22
Applicant: 中国科学院过程工程研究所
Abstract: 本发明涉及的原位汽爆方法：原料在汽爆反应器中爆破，气体逸出进入气体冷凝及回收系统，而物料在汽爆反应器内原位不动；其装置包括一个卧式圆筒形罐体，罐体上罐壁安装有压力表、温度表和蒸汽入口，下罐壁设有蒸汽出口，罐体两侧均安装球阀，分别为料车的入口和出口，带轮的箱式或笼式网状料车，在蒸汽出口管路的气动球阀前设置钢网板，蒸汽出口管路后接一缓冲罐和气体冷凝及回收装置，罐内底部有轴向的固定轨道，方便料车的进出。该装置有效解决了现有的汽爆技术和设备无法解决麻纤维原料在出料时的缠绕和打结、原料回收困难和损失、蒸汽直接排放进入大气造成的热量浪费、环境污染、资源浪费以及给实验分析带来困扰等问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107788435A
公开(公告)日：2018-03-13
申请号：CN201610806926.9
申请日：2016-09-06
Applicant: 中国科学院过程工程研究所
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2250/636 , A23V2250/606 , A23V2250/51 , A23V2250/032 , A23V2250/1614 , A23V2300/10
Abstract: 本发明提供了一种脉动真空原位汽爆果蔬脆片的加工方法，包括将果蔬原料进行选取、清洗、切片、护色、脉动真空原位汽爆膨化及真空包装工序。在脉动真空原位气爆工序中，采用饱和蒸汽的高温、强渗透特点，快速均匀熟化原料并实现原位气爆(即初次膨化)，进一步采用脉动真空膨化和快速并成型的方法，制得美味、香脆、健康的果蔬脆片。该加工方法大大缩短干燥膨化时间、降低干燥膨化温度，可在40℃以下数分钟内完成果蔬脆片的干燥加工，而且本发明加工的果蔬脆片口感酥脆、营养成分高、能较好地保留果蔬原有的色香味，是一种全新的、纯天然的无油炸果蔬食品。
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公开(公告)号：CN102166497B
公开(公告)日：2014-04-02
申请号：CN201110069290.1
申请日：2011-03-22
Applicant: 中国科学院过程工程研究所
Abstract: 本发明涉及一种供实验室作理论研究分析的小型汽爆装置，其结构特征为：在维压罐上设置压力传感器、温度传感器、pH传感器及视镜窗口和图像采集设备；在出料口设置固体流量计；配备动态数据采集和分析系统和计算机。该装置提供的数据，可方便进行三传和一反的横算，求得汽爆过程中的主要影响参数以及汽爆效果和参数间的动力学模型，从而便于汽爆设备的工程放大设计和应用领域的拓展。
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公开(公告)号：CN102350265A
公开(公告)日：2012-02-15
申请号：CN201110198534.6
申请日：2011-07-15
Applicant: 中国科学院过程工程研究所
IPC: B01J3/00
Abstract: 本发明涉及七种提高汽爆物料均一性的方法：①在缓冲罐后接真空泵，保证出料管道和缓冲罐内压力衡定(即环境压力恒定)；②物料进入汽爆罐前，充分喷水或浸泡，保证复水均匀；③进料后首先对维压罐抽真空，抽走物料细胞内空气，再打开蒸汽阀进蒸汽；④在维压罐中安装循环风机，使蒸汽在维压罐内呈流通状态，强化传热传质；⑤进汽管从维压罐一侧底部深入，沿着罐壁向上延伸到维压罐中上部，设置1～10个进汽口，多路进汽；⑥颗粒粒径小于50mm的物料，装料系数控制在0～40kg/L，罐体高径比小于或等于10；⑦脉冲进汽，强化传热传质。各方案均能有效减少汽爆过程中各因素引起的不均一性，从而提高汽爆物料的均匀性。
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公开(公告)号：CN107788372A
公开(公告)日：2018-03-13
申请号：CN201610809235.4
申请日：2016-09-07
Applicant: 中国科学院过程工程研究所
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/15 , A23V2200/22 , A23V2250/032 , A23V2250/506 , A23V2250/51 , A23V2250/5118 , A23V2250/636 , A23V2250/606
Abstract: 本发明的目的是提供一种脉动真空原位汽爆的非油炸即食面的生产方法，其具体步骤为：1)原料经调面、压延、挤丝、切割成丝状面条；2)刷上食品级多糖液使得面条表面成膜；3)送入脉动真空原位汽爆罐进行熟化、膨化、干燥和成型；4)真空包装即得产品。在脉动真空原位汽爆工序中，采用饱和蒸汽的高温、强渗透特点，快速均匀熟化原料并实现原位汽爆(初次膨化)，进一步采用真空脉动膨化的方法，快速干燥并成型面饼，制得美味、筋道、健康的非油炸半干或干燥即食面。
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公开(公告)号：CN102350265B
公开(公告)日：2014-01-15
申请号：CN201110198534.6
申请日：2011-07-15
Applicant: 中国科学院过程工程研究所
IPC: B01J3/00
Abstract: 本发明涉及七种提高汽爆物料均一性的方法：①在缓冲罐后接真空泵，保证出料管道和缓冲罐内压力衡定(即环境压力恒定)；②物料进入汽爆罐前，充分喷水或浸泡，保证复水均匀；③进料后首先对维压罐抽真空，抽走物料细胞内空气，再打开蒸汽阀进蒸汽；④在维压罐中安装循环风机，使蒸汽在维压罐内呈流通状态，强化传热传质；⑤进汽管从维压罐一侧底部深入，沿着罐壁向上延伸到维压罐中上部，设置1～10个进汽口，多路进汽；⑥颗粒粒径小于50mm的物料，装料系数控制在0～40kg/L，罐体高径比小于或等于10；⑦脉冲进汽，强化传热传质。各方案均能有效减少汽爆过程中各因素引起的不均一性，从而提高汽爆物料的均匀性。
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