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公开(公告)号：CN119632086A
公开(公告)日：2025-03-18
申请号：CN202411852150.5
申请日：2024-12-16
Applicant: 中国科学院华南植物园
Abstract: 本发明公开了一种荔枝低温贮藏保鲜方法。取8‑9成熟新鲜荔枝，去掉枝条及叶片，留取光果；过分拣线，挑出残次果；然后置于麦角硫因和甘露醇溶液中浸泡，沥干水分后，将荔枝用透湿透气的功能保鲜袋包装，‑1℃至5℃贮藏。结合麦角硫因、甘露醇和透湿透气功能保鲜袋的保鲜方法，通过天然的抗氧化和水合作用，配合调节湿度和气体交换，能够有效延长荔枝的保鲜期，保持荔枝的风味、质感及营养成分。这种方法不仅符合绿色环保要求，还能显著减少荔枝在运输和贮存中的损失，减少食品浪费，提升食品安全性，是一种先进且高效的水果保鲜技术。
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公开(公告)号：CN119586659A
公开(公告)日：2025-03-11
申请号：CN202411804635.7
申请日：2024-12-10
Applicant: 中国科学院华南植物园
IPC: A23B7/154
Abstract: 本发明公开了一种减少荔枝果皮高温伤害的保鲜方法。将荔枝浸泡在丙二醇溶液中，取出晾干，再浸泡在谷胱甘肽溶液中，再进行检疫高温处理。本发明中的保湿抗氧化处理方法能够有效延长荔枝的保质期，减少高温处理后的品质劣化问题，使荔枝在出口过程中保持较好的商品价值。
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公开(公告)号：CN119563705A
公开(公告)日：2025-03-07
申请号：CN202411881465.2
申请日：2024-12-19
Applicant: 中国科学院华南植物园
Abstract: 本发明提供了一种利用气调保鲜盒延长水果保鲜期的方法，通过对普通保鲜盒进行密封性改进和一定面积覆膜制备成气调保鲜盒，将水果放入盒中储存。当覆膜的面积为20％，将莲子置于盒内储存，并可添加1‑甲基环丙烯；当覆膜的面积为34.8％，将龙眼置于盒内储存。相比于对照，气调保鲜盒处理可降低莲子失重率、褐变度，维持Vc、直链淀粉、总酚、可溶性固形物含量；与对照组相比，气调保鲜盒处理可以抑制龙眼果皮褐变，延缓可溶性固形物、酸度和维生素C的下降，抑制丙二醛含量上升，降低过氧化物酶活性，提高过氧化氢酶活性和谷胱甘肽含量。此项技术能有效延长水果货架期，解决了现有保鲜方法繁琐、保鲜期短的问题。
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公开(公告)号：CN113207954A
公开(公告)日：2021-08-06
申请号：CN202110350109.8
申请日：2021-03-31
Applicant: 中国科学院华南植物园
Abstract: 本发明公开了一种百合保鲜方法。A、选择新鲜采收的百合球茎，在不损伤的情况下剥下鳞片；B、将百合鳞片存放在具有良好透气透水性能的保鲜袋中，同时放入具有缓释功能的抑菌剂中，再放置于包装碗或包装盒中，再盖上具有透气透氧的封口膜，贮存；所述的具有缓释功能的抑菌剂是将组份1与组份2混合，然后制成微胶囊，然后放于具有缓释功能的包装袋中，得到缓释功能的抑菌剂，所述的组份1是肉桂醛或丁香酚，所述的组份2是牛至精油或柠檬精油。本发明采用控湿控气的自调保鲜袋能很好的控制袋子里的湿度，再结合具有缓释功能的包装袋，缓慢释放微胶囊中的保鲜成分，能使百合在常温及低温的环境中延长足够的保鲜期，百合不会产生褐变、发霉现象。
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公开(公告)号：CN109757554A
公开(公告)日：2019-05-17
申请号：CN201910064513.1
申请日：2019-01-23
Applicant: 中国科学院华南植物园 , 广州百昆生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种冬枣保鲜剂及其制备方法和应用。它包括纳他霉素、壳聚糖或壳聚糖的衍生物和溶剂。本发明通过实验发现，壳聚糖或其衍生物对纳他霉素具有非常好的润湿助悬作用，并且壳聚糖对纳他霉素具有增效作用，即纳他霉素与壳聚糖混配之后能显著增强抑制霉菌的活性，对冬枣具有很好的保鲜作用。因此可用于冬枣保鲜。本产品全部由食品添加剂制备而成，食品安全性高，适用于乳制品、肉类、饮料、水果等食品的生产和贮藏。
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公开(公告)号：CN105432777A
公开(公告)日：2016-03-30
申请号：CN201510759932.9
申请日：2015-11-09
Applicant: 中国科学院华南植物园 , 苏州大福外贸食品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种荔枝贮藏保鲜方法。选择晴天采收、八至九成熟、无机械损伤和病虫害的荔枝果实，将果实进行杀菌处理；将荔枝果实置于干雾控湿条件，控制相对湿度93～97％，水分雾化颗粒2～10μm，无落水湿地/结露现象，2～4℃下贮藏。按照本发明的方法对适时采收状态良好的荔枝果实进行杀菌处理，然后在干雾控湿条件下于2～4℃贮藏，能够有效抑制果实腐烂和果皮褐变、保持果实品质，果实贮藏30天后，好果率95％以上，褐变控制很好，能基本保持果实原有品质。
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公开(公告)号：CN113115811A
公开(公告)日：2021-07-16
申请号：CN202110348240.0
申请日：2021-03-31
Applicant: 中国科学院华南植物园
Abstract: 本发明公开了一种食叶草保鲜方法。a、选择无机械损伤及病虫害的食叶草叶片；b、将食叶草叶片表面均匀的喷施保鲜剂，所述的保鲜剂含有丙酸，其浓度为质量百分数0.01％‑0.5％；氯吡苯脲，其浓度为10‑50ppm；腺苷三磷酸，其浓度为10‑100ppm；c、再将保鲜处理后的食叶草晾干，放入锁水透气的功能包装袋中，再放入1‑甲基环丙烯，使其终浓度为1‑30ppm，扎紧包装袋，贮藏。采用本发明的方法对食叶草进行贮藏保鲜，低温条件下贮藏60天后，腐烂率减少了95％，叶片黄化率相对减少了95％；在常温下可以贮藏10天，腐烂率减少了50％，黄化率相对减少了85％。
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公开(公告)号：CN112998062A
公开(公告)日：2021-06-22
申请号：CN202110341924.8
申请日：2021-03-30
Applicant: 中国科学院华南植物园
IPC: A23B7/154
Abstract: 本发明涉及一种净菜的保鲜方法，包括步骤：将经过前处理后的蔬菜于含10～100ppmATP和0.01～1mM氯吡苯脲的混合溶液中浸泡1～6min。本发明的净菜的保鲜方法，给予损伤耗能的净菜补充了大于其消耗的能量，减少其自身能量的损耗，延缓其衰老，再加上延缓衰老和保绿的手段，达到了保鲜及控制腐烂的双重目的。本发明选用的能量补给剂ATP安全高效，对人体无副作用，易操作、成本低。
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公开(公告)号：CN108497052B
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN201810208764.8
申请日：2018-03-14
Applicant: 中国科学院华南植物园
IPC: A23B7/154
Abstract: 本发明公开了一种抑制香蕉果实出现糖点的方法，该方法是将采后香蕉果实洗净、晾干后，用乙烯催熟，然后用保鲜液浸泡香蕉果实，浸泡完毕后晾干，放入保鲜袋贮藏；保鲜液包含以下按照重量百分比计的组分：虾青素0.25～1％，原花青素0.25～1％，吐温0.1‰，余量为水。本发明采用虾青素和原花青素这两种天然抗氧化剂配制而成的保鲜液处理香蕉果实，虾青素和原花青素具有协同增效抗氧化作用，可以使香蕉货架期的果实保持亮黄色，同时抑制香蕉果实出现糖点，提升香蕉果实的贮藏品质，具有良好的市场价值和应用前景。
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