公开(公告)号：CN119775361A

公开(公告)日：2025-04-08

申请号：CN202411927850.6

申请日：2024-12-25

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 张兰威 ,  杨帆 ,  林凯 ,  赵伟学 ,  马长宏

IPC: C07K7/08 ,  C07K7/06 ,  C12P21/06 ,  C07K14/76 ,  A23C9/16 ,  A23C9/152

Abstract: 本发明公开了一种α‑乳白蛋白的抗原表位肽及利用其消减ALA致敏性的方法，属于蛋白质工程技术领域，提供了抗原表位肽，氨基酸序列为SEQ ID NO.1～SEQ ID NO.5所示氨基酸序列。利用α‑乳白蛋白的抗原表位肽消减ALA致敏性的方法，包括：α‑乳白蛋白溶液进行模拟幼儿胃肠消化，得体外消化产物；鉴定体外消化产物中的耐消化多肽，筛选得α‑乳白蛋白抗原表位肽，确定IgE结合的氨基酸位点；以氨基酸位点为切割目标，筛选确定选择碱性蛋白酶；加入体外消化产物中，酶解，得低致敏性α‑乳白蛋白。本发明解决了α‑乳白蛋白降敏方法特异性不强的问题，提供抗原表位肽特异性消减α‑乳白蛋白的致敏性。

公开(公告)号：CN119708154A

公开(公告)日：2025-03-28

申请号：CN202411927847.4

申请日：2024-12-25

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 张兰威 ,  杨帆 ,  林凯 ,  赵伟学 ,  马长宏

IPC: C07K7/08 ,  C07K7/06 ,  C12P21/06 ,  C07K14/47 ,  A23C9/16 ,  A23C9/152

Abstract: 本发明公开了一种β‑乳球蛋白的抗原表位肽及利用其消减BLG致敏性的方法，属于蛋白质工程技术领域，提供了抗原表位肽，氨基酸序列为SEQ ID NO.1～SEQ ID NO.7所示氨基酸序列。利用β‑乳球蛋白的抗原表位肽消减BLG致敏性的方法，包括：β‑乳球蛋白溶液进行模拟幼儿胃肠消化，得体外消化产物；鉴定体外消化产物中的耐消化多肽，筛选得β‑乳球蛋白抗原表位肽，确定IgE结合的氨基酸位点；以氨基酸位点为切割目标，筛选确定选择碱性蛋白酶；加入体外消化产物中，酶解，得低致敏性β‑乳球蛋白。本发明解决了β‑乳球蛋白降敏方法特异性不强的问题，提供抗原表位肽特异性消减β‑乳球蛋白的致敏性。