公开(公告)号：CN113480605A

公开(公告)日：2021-10-08

申请号：CN202110852138.4

申请日：2021-07-27

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 公丕民 ,  张兰威 ,  王玲丽 ,  易华西 ,  刘同杰

IPC: C07K7/06 ,  C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  C07K1/16 ,  G01N33/68

Abstract: 本发明公开了一种牦牛乳酪蛋白DPP‑IV抑制肽及其筛选方法，涉及医药技术领域。本发明牦牛乳酪蛋白DPP‑IV抑制肽的氨基酸序列包括LPVPQK(β‑CN，f221‑226)，对DPP‑IV的作用模式为竞争性抑制，DPP‑IV抑制率为69.56±1.86％，IC50值为4.38μM。抑制肽LPVPQK与DPP‑IV分子活性位点中在Glu205(A)、Ser630(A)和Glu206(A)三个位置形成氢键，且与Tyr666(A)、Phe357(A)、Tyr547(A)和Tyr662(A)四个位置形成疏水相互作用。本发明筛选方法开创性地将凝乳酶与木瓜蛋白酶联合降解牦牛乳酪蛋白，用于生产高活性DPP‑IV抑制肽，所得抑制肽LPVPQK对DPP‑IV的抑制率高，对糖尿病患者而言降低血糖安全可靠。