公开(公告)号：CN114958933A

公开(公告)日：2022-08-30

申请号：CN202210469833.7

申请日：2022-04-30

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 姜宏 ,  毛相朝 ,  王丽丽 ,  杨常璨 ,  刘岩

IPC: C12P13/00 ,  C12N9/24

Abstract: 本发明公开了一种利用黑芥子酶Emyr制备莱菔素的方法，属于功能酶技术领域，具体制备方法为：采用黑芥子酶Emyr降解莱菔苷，制备得到莱菔素；所述黑芥子酶Emyr，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。所述降解的具体方式为：将黑芥子酶Emyr加入到含有莱菔苷的溶液中，在25～40℃、pH 6.0～8.0条件下反应30分钟～120小时。本发明还公开了黑芥子酶Emyr在降解莱菔苷中的应用，在制备莱菔素中的应用。本发明的制备莱菔素的方法，采用稳定性好、酶活高的黑芥子酶Emyr降解莱菔苷，对实现莱菔素的大批量制备具有重要意义。

公开(公告)号：CN114958933B

公开(公告)日：2024-03-05

申请号：CN202210469833.7

申请日：2022-04-30

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 姜宏 ,  毛相朝 ,  王丽丽 ,  杨常璨 ,  刘岩

IPC: C12P13/00 ,  C12N9/24

Abstract: 本发明公开了一种利用黑芥子酶Emyr制备莱菔素的方法，属于功能酶技术领域，具体制备方法为：采用黑芥子酶Emyr降解莱菔苷，制备得到莱菔素；所述黑芥子酶Emyr，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。所述降解的具体方式为：将黑芥子酶Emyr加入到含有莱菔苷的溶液中，在25～40℃、pH 6.0～8.0条件下反应30分钟～120小时。本发明还公开了黑芥子酶Emyr在降解莱菔苷中的应用，在制备莱菔素中的应用。本发明的制备莱菔素的方法，采用稳定性好、酶活高的黑芥子酶Emyr降解莱菔苷，对实现莱菔素的大批量制备具有重要意义。