公开(公告)号：CN118440133A

公开(公告)日：2024-08-06

申请号：CN202410786558.0

申请日：2024-06-18

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 蔡超 ,  龚浩 ,  于广利 ,  郭文汉 ,  张乐 ,  王礼浩

IPC: C07H19/10 ,  C07H11/00 ,  C07H15/04 ,  C07H1/00

Abstract: 本发明公开了一种硫酸化岩藻糖基化葡萄糖醛酸甘露寡糖及其制备方法。本发明以D‑甘露糖、D‑葡萄糖、L‑岩藻糖为原料，经系列保护基操作得到三种单糖砌块，通过控制反应条件进行立体选择性糖基化偶联得到全保护的寡糖模块，经系列脱保护、硫酸化、皂化、氢解反应即可完成具有不同硫酸化取代形式的带有不同长度岩藻糖侧链的葡萄糖醛酸甘露寡糖重复单元。本发明涉及寡糖砌块可用于扩展制备不同聚合度的硫酸化寡糖，为开展该类糖类化合物发挥抗病毒、抗肿瘤和抗凝血等活性的构效关系研究及开发活性药物，奠定了重要物质基础。

公开(公告)号：CN120036360A

公开(公告)日：2025-05-27

申请号：CN202510352596.X

申请日：2025-03-24

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 张乐 ,  刘琳 ,  曾曼丽 ,  张恬恬 ,  王成成 ,  王玉明

IPC: A21D13/06 ,  A21D2/18 ,  A21D2/34 ,  A21D2/16 ,  A21D2/14 ,  A21D2/36 ,  A21D8/06

Abstract: 本发明涉及功能性食品工程领域，尤其涉及一种低蛋白高能量的烘焙食品及其制备方法及应用；所述低蛋白高能量的烘焙食品，由如下质量的原料制备而成：红薯淀粉15～25g、玉米淀粉15～25g、土豆淀粉15～25g、豌豆淀粉15～25g、鸡蛋35‑45g、玉米油4～6g、亚麻籽油8～12g、雨生红球藻粉0.5～1.2g、抗坏血酸钠0.1～0.3g、牛奶15‑25g、胡萝卜汁10～14g、西红柿汁18～24g、蔗糖5‑8g、调味剂5‑8g。本发明所述产品成本比较低，低蛋白高能量且采用不同馅料改善口味，可针对肾病患者人群，具备保健功效。