一种利用数字图像检测肉桂油中醛类化合物的方法

    公开(公告)号:CN118010716A

    公开(公告)日:2024-05-10

    申请号:CN202410246954.4

    申请日:2024-03-05

    Abstract: 本发明公布了一种利用数字图像检测肉桂油中醛类化合物的方法,属于中医药检测技术领域。肉桂油中醛类化合物中的羰基与2,4‑二硝基苯肼在酸性环境中受热可以生成黄色的苯腙类化合物,该化合物在强碱性环境中可以进一步转变为化学性质稳定的红色显色物质,使用数码相机对实验样品进行拍照,然后借助图像处理软件读取图像的RGB通道数据,实现颜色到数据的转化。本方法通过对红色显色物质的检测,实现肉桂油样品中醛类化合物的定量检测。该检测方法不仅线性良好、灵敏度高、精密度良好、基质干扰小、准确度高,同时兼备成本低廉,绿色环保、操作方便快捷的优势。

    一种利用油茶皂素制备含有梭形乳液滴的高稳定性乳液凝胶的方法

    公开(公告)号:CN117562252A

    公开(公告)日:2024-02-20

    申请号:CN202311608239.2

    申请日:2023-11-29

    Abstract: 本发明公布了一种利用油茶皂素制备含有梭形乳液滴的高稳定性乳液凝胶的方法。所述方法以油茶皂素作为乳化剂,以卡拉胶作为稳定剂,以磷酸盐缓冲溶液为水相,以植物油为油相,利用高速均质一步法制备出高稳定性的低油相乳液凝胶。油茶皂素和卡拉胶协同作用构建出独特的梭形乳液滴,所述梭形乳液滴既能保证乳液凝胶优良的流变学性质,又能有效提高乳液凝胶的热稳定性、冻融稳定性和贮存稳定性。本发明所提供的的基于油茶皂素制备含有梭形乳液滴的乳液凝胶的方法,工艺简单,易于工业化推广,且符合绿色环保理念,所得乳液凝胶含油量低,稳定性强,可以作为脂肪替代品应用于食品领域。

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