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公开(公告)号：CN113880890B
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202010627452.8
申请日：2020-07-01
Applicant: 中国农业大学 , 承德怡达食品技术研发有限公司
IPC: C07H3/06 , C07H1/06 , C12P19/14 , C12P19/00 , C12P19/12 , C12N9/24 , C12R1/79 , C12R1/645 , C12R1/01 , C12R1/125 , C12R1/19 , C12R1/84
Abstract: 本发明公开了一种山楂籽乙酰化低聚木糖及其制备方法。本发明乙酰化低聚木糖，其结构式如下式Ⅰ所示：式Ⅰ中，n为0～3的自然数，R1、R2为氢或乙酰基，但不同时为氢。本发明制备方法，包括如下步骤：(1)将山楂籽粉在水中浸泡，将浸泡后的所述山楂籽粉放入亚临界水预处理容器中，加热并保温，得到亚临界水处理山楂籽粉料液；(2)将所述亚临界水处理山楂籽粉料液采用内切β‑1,4‑木聚糖酶水解，即得到所述乙酰化低聚木糖。本发明利用亚临界水预处理结合酶解的技术将廉价的山楂籽转化为高附加值的乙酰化低聚木糖，亚临界水预处理手段有效提取生物质中木聚糖且不打断木聚糖上侧链，制备得到乙酰化低聚木糖，具有较大的应用价值和潜在经济价值。
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公开(公告)号：CN113880890A
公开(公告)日：2022-01-04
申请号：CN202010627452.8
申请日：2020-07-01
Applicant: 中国农业大学 , 承德怡达食品技术研发有限公司
IPC: C07H3/06 , C07H1/06 , C12P19/14 , C12P19/00 , C12P19/12 , C12N9/24 , C12R1/79 , C12R1/645 , C12R1/01 , C12R1/125 , C12R1/19 , C12R1/84
Abstract: 本发明公开了一种山楂籽乙酰化低聚木糖及其制备方法。本发明乙酰化低聚木糖，其结构式如下式Ⅰ所示：式Ⅰ中，n为0～3的自然数，R1、R2为氢或乙酰基，但不同时为氢。本发明制备方法，包括如下步骤：(1)将山楂籽粉在水中浸泡，将浸泡后的所述山楂籽粉放入亚临界水预处理容器中，加热并保温，得到亚临界水处理山楂籽粉料液；(2)将所述亚临界水处理山楂籽粉料液采用内切β‑1,4‑木聚糖酶水解，即得到所述乙酰化低聚木糖。本发明利用亚临界水预处理结合酶解的技术将廉价的山楂籽转化为高附加值的乙酰化低聚木糖，亚临界水预处理手段有效提取生物质中木聚糖且不打断木聚糖上侧链，制备得到乙酰化低聚木糖，具有较大的应用价值和潜在经济价值。
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公开(公告)号：CN112741193A
公开(公告)日：2021-05-04
申请号：CN201911035019.9
申请日：2019-10-29
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种含有功能性低聚糖的无蔗糖果丹皮及其制备方法与应用。本发明针对传统果丹皮中蔗糖含量过高的现状，选用功能性低聚糖或与木糖醇复配替代蔗糖，并按照传统果丹皮制作工艺流程制备了一种含有功能性低聚糖的无蔗糖果丹皮。本发明的果丹皮功能性在于以盐酸地芬诺酯诱导的小鼠便秘模型和高脂高果糖饲料诱导的小鼠肥胖模型考察了该果丹皮预防便秘和肥胖的功效，其中改善便秘小鼠的排便参数和调节肥胖小鼠脂质代谢的作用更为显著(P＜0.05)。综上，本发明提供的果丹皮实现了无糖化，适合“三高”人群适量食用，具有预防便秘和肥胖的功能。
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公开(公告)号：CN110679713A
公开(公告)日：2020-01-14
申请号：CN201911126598.8
申请日：2019-11-18
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种益生菌发酵山楂果丹皮的生产方法。本发明以山楂为原料，经过益生菌发酵，不仅保留了山楂的营养及功能成分，更赋予了益生菌的保健功能，兼具原料风味和发酵风味；同时益益生菌利用山楂中的糖类物质和有机酸作为碳源促进自身的生长与增殖，降低果浆中还原糖含量，产生的胞外多糖和短链脂肪酸等发酵产物有助于促进人体健康。本发明制备的益生菌发酵山楂果丹皮适应了大健康产业的时代要求，有利于现代工业的持续发展。该产品与承德怡达食品股份有限公司形成合作，有利于实现工业化生产。
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