公开(公告)号：CN107594449A

公开(公告)日：2018-01-19

申请号：CN201710884658.7

申请日：2017-09-26

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 陆俊 ,  段思谦 ,  付鑫景 ,  郑颖 ,  刘婷

IPC: A23L23/10 ,  A23L19/00 ,  A23L15/00 ,  A23L33/00 ,  A23L5/41

Abstract: 一种鸭儿芹蔬菜复合营养汤料包的制备方法，包括以下步骤：（1）鸭儿芹的处理工艺；（2）竹笋的处理工艺;（3）香椿的处理工艺；（4）紫苏的处理工艺;（5）胡萝卜的处理工艺；（6）鸡蛋的处理工艺；（7）葱头的处理工艺；（8）取处理后的鸭儿芹1.5～2.5g，竹笋1～2g，香椿1.0～1.4g，紫苏0.4～0.8g，胡萝卜0.8～1g，鸡蛋0.8～1.2g，葱头0.4～0.8g，混合均匀后装袋，进行充氮包装，即成。本发明所得鸭儿芹蔬菜复合营养汤料包，营养方便，不仅具有美味的口感，还保留产品的营养特性。

公开(公告)号：CN110250375A

公开(公告)日：2019-09-20

申请号：CN201910673974.9

申请日：2019-07-26

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 陆俊 ,  郑颖 ,  刘丁丽 ,  向孝哲 ,  刘婷

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/84 ,  A23L5/30 ,  A23L33/10 ,  C12J1/04 ,  C12N1/18 ,  C12R1/86 ,  C12R1/02

Abstract: 一种八月瓜果醋饮料的制备方法，其具体制备工艺为：将八月瓜与凉开水配比得到八月瓜汁，添加果胶酶进行酶解，酶解后接入酵母发酵为八月瓜果酒，然后再加入醋酸菌进行发酵，陈酿过滤得八月瓜果醋，再取果醋60~70重量份，八月瓜果浆5~10重量份，柠檬酸0.1~0.15重量份，糖浆10~15重量份，混合均匀，灌装杀菌，即可得到所述八月瓜果醋饮料。该果醋饮料营养价值高，制备方法操作简单，并且具有消炎抗菌、美容养颜等功效，安全可靠，可长期食用，具有很大的市场前景。

公开(公告)号：CN107594449B

公开(公告)日：2020-12-01

申请号：CN201710884658.7

申请日：2017-09-26

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 陆俊 ,  段思谦 ,  付鑫景 ,  郑颖 ,  刘婷

IPC: A23L23/10 ,  A23L19/00 ,  A23L15/00 ,  A23L33/00 ,  A23L5/41

Abstract: 一种鸭儿芹蔬菜复合营养汤料包的制备方法，包括以下步骤：（1）鸭儿芹的处理工艺；（2）竹笋的处理工艺;（3）香椿的处理工艺；（4）紫苏的处理工艺;（5）胡萝卜的处理工艺；（6）鸡蛋的处理工艺；（7）葱头的处理工艺；（8）取处理后的鸭儿芹1.5～2.5g，竹笋1～2g，香椿1.0～1.4g，紫苏0.4～0.8g，胡萝卜0.8～1g，鸡蛋0.8～1.2g，葱头0.4～0.8g，混合均匀后装袋，进行充氮包装，即成。本发明所得鸭儿芹蔬菜复合营养汤料包，营养方便，不仅具有美味的口感，还保留产品的营养特性。

公开(公告)号：CN110169453A

公开(公告)日：2019-08-27

申请号：CN201910565661.1

申请日：2019-06-26

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 陆俊 ,  刘丁丽 ,  郑颖 ,  刘婷 ,  余林峰

IPC: A23C9/13

Abstract: 一种八月瓜乳酸饮料的制作方法，包括以下步骤：（1）原料处理，得八月瓜原果汁；（2）酶解和杀菌，得八月瓜酶解果汁；（3）均质化处理，得均质的八月瓜果汁；（4）乳酸发酵：以均质的八月瓜果汁为原料，接种相当于均质的八月瓜果汁质量5-6%的复合乳酸菌种，于43-45℃发酵14-15 h，得乳酸发酵果汁；（5）取乳酸发酵果汁，八月瓜原果汁，羧甲基纤维素钠，黄原胶，混合均匀，即得。本发明所得的八月瓜乳酸饮料富含益生菌，具有润肠保健功效，能够清除机体垃圾、促进血液循环之效；八月瓜所含多酚类物质有抗氧化、清除自由基、改善心、脑血管硬化的功能；还可祛除脸部色斑色素，具有很好的美容养颜功效。