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公开(公告)号：CN104172307B
公开(公告)日：2015-06-17
申请号：CN201410362407.9
申请日：2014-07-28
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明公开了一种速溶锥栗粉的制备方法，包括如下步骤：(1)鲜果挑选；(2)去壳；(3)热烫和护色；(4)漂洗；(5)匀浆；(6)精磨；(7)酶解；(8)调浆；(9)均质；(10)喷雾干燥；(11)等离子体处理；(12)流化床造粒；(13)气调包装；(14)过筛；(15)检验入库。本发明所得的锥栗粉用温开水冲泡即可溶解分散，无团块结成，溶液均匀稳定，口感香甜细腻，是一种食用方便的休闲营养食品。
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公开(公告)号：CN103564550A
公开(公告)日：2014-02-12
申请号：CN201310617540.X
申请日：2013-11-29
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L1/36 , A23L3/40 , A23L3/3562 , A23L1/27 , A23L3/3418
CPC classification number: A23L3/40 , A23L3/3418 , A23L3/3562 , A23L3/36 , A23L5/40 , A23V2002/00 , A23V2300/38
Abstract: 一种带壳即食锥栗果的加工方法，本方法以锥栗果为主要原料，通过筛选、冷冻、蒸煮、护色、漂洗、第一次干燥、涂膜保鲜、第二次干燥、气调包装和检验工序制成带壳即食的锥栗果。本发明加工所得锥栗果用手捏即开口，栗仁、内膜和外壳可轻易分离，同时锥栗果外壳光泽亮丽，色呈暗红色，栗仁酥脆香甜，无明显的老化硬化，常温下可存放6～8个月，是一种食用方便的休闲旅游食品。
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公开(公告)号：CN104432072A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410808964.9
申请日：2014-12-23
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明公开了一种锥栗花粉口服液的加工方法，包括如下步骤：(1)花粉收集保存；(2)花粉体外萌发破壁；(3)清洗；(4)磨浆；(5)酶解；(6)超声波萃取；(7)过滤；(8)纳滤膜浓缩；(9)风味调整；(10)均质；(11)灌装；(12)超高压灭菌；(13)成品检测。本发明所得的锥栗花粉口服液通过采用花粉体外萌发破壁等技术措施最大限度地萃取其中的营养成分，同时采用纳滤膜浓缩和超高压灭菌等技术措施最大限度地保存其中的营养成分。本发明产品不仅营养价值高，而且酸甜适口，具浓郁的花粉香味，溶液均匀稳定，服用方便。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103564550B
公开(公告)日：2015-02-18
申请号：CN201310617540.X
申请日：2013-11-29
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L1/36 , A23L3/40 , A23L3/3562 , A23L1/27 , A23L3/3418
Abstract: 一种带壳即食锥栗果的加工方法，本方法以锥栗果为主要原料，通过筛选、冷冻、蒸煮、护色、漂洗、第一次干燥、涂膜保鲜、第二次干燥、气调包装和检验工序制成带壳即食的锥栗果。本发明加工所得锥栗果用手捏即开口，栗仁、内膜和外壳可轻易分离，同时锥栗果外壳光泽亮丽，色呈暗红色，栗仁酥脆香甜，无明显的老化硬化，常温下可存放6～8个月，是一种食用方便的休闲旅游食品。
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公开(公告)号：CN103783590B
公开(公告)日：2015-06-10
申请号：CN201410070342.0
申请日：2014-02-28
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种速食锥栗鸡的加工方法，包括如下步骤：（1）原料预处理；（2）糖水溶液浸泡；（3）锥栗仁蒸煮；（4）锥栗仁冷冻；（5）干燥；（6）称量包装锥栗仁；（7）微波杀菌；（8）鸡肉腌制；（9）脱水；（10）真空低温油炸；（11）称量包装鸡肉；（12）杀菌；（13）调味料包和油料包搭配；（14）组合包装，即为成品。本发明制得之速食锥栗鸡，食用时，将食材置于容器中，用750ml左右的开水冲制，盖上盖保持15min后即可食用，食用非常方便快捷，既具有传统锥栗炖鸡的风味，又能够满足现代社会快节奏生活的要求。
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公开(公告)号：CN104172307A
公开(公告)日：2014-12-03
申请号：CN201410362407.9
申请日：2014-07-28
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: A23B9/20 , A23L3/3418 , A23L5/30 , A23L25/30 , A23L29/06 , A23L29/35 , A23V2002/00 , A23V2200/21 , A23V2200/10 , A23V2250/11 , A23V2250/124 , A23V2300/08 , A23V2300/12
Abstract: 本发明公开了一种速溶锥栗粉的制备方法，包括如下步骤：(1)鲜果挑选；(2)去壳；(3)热烫和护色；(4)漂洗；(5)匀浆；(6)精磨；(7)酶解；(8)调浆；(9)均质；(10)喷雾干燥；(11)等离子体处理；(12)流化床造粒；(13)气调包装；(14)过筛；(15)检验入库。本发明所得的锥栗粉用温开水冲泡即可溶解分散，无团块结成，溶液均匀稳定，口感香甜细腻，是一种食用方便的休闲营养食品。
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公开(公告)号：CN104432072B
公开(公告)日：2016-03-02
申请号：CN201410808964.9
申请日：2014-12-23
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明公开了一种锥栗花粉口服液的加工方法，包括如下步骤：(1)花粉收集保存；(2)花粉体外萌发破壁；(3)清洗；(4)磨浆；(5)酶解；(6)超声波萃取；(7)过滤；(8)纳滤膜浓缩；(9)风味调整；(10)均质；(11)灌装；(12)超高压灭菌；(13)成品检测。本发明所得的锥栗花粉口服液通过采用花粉体外萌发破壁等技术措施最大限度地萃取其中的营养成分，同时采用纳滤膜浓缩和超高压灭菌等技术措施最大限度地保存其中的营养成分。本发明产品不仅营养价值高，而且酸甜适口，具浓郁的花粉香味，溶液均匀稳定，服用方便。
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公开(公告)号：CN103783590A
公开(公告)日：2014-05-14
申请号：CN201410070342.0
申请日：2014-02-28
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: A23L13/428 , A23L3/01 , A23L5/11 , A23L13/06 , A23L13/45 , A23L13/50 , A23L27/00 , A23L33/00 , A23L33/145 , A23V2002/00 , A23V2250/218 , A23V2250/628 , A23V2250/616 , A23V2300/10
Abstract: 一种速食锥栗鸡的加工方法，包括如下步骤：（1）原料预处理；（2）糖水溶液浸泡；（3）锥栗仁蒸煮；（4）锥栗仁冷冻；（5）干燥；（6）称量包装锥栗仁；（7）微波杀菌；（8）鸡肉腌制；（9）脱水；（10）真空低温油炸；（11）称量包装鸡肉；（12）杀菌；（13）调味料包和油料包搭配；（14）组合包装，即为成品。本发明制得之速食锥栗鸡，食用时，将食材置于容器中，用750ml左右的开水冲制，盖上盖保持15min后即可食用，食用非常方便快捷，既具有传统锥栗炖鸡的风味，又能够满足现代社会快节奏生活的要求。
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