-
公开(公告)号：CN113180116A
公开(公告)日：2021-07-30
申请号：CN202110487806.8
申请日：2021-05-06
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23C19/093 , A23C19/09
Abstract: 本发明公开了一款低脂低糖轻食主义纤维棒的制作方法，主要涉及新型代餐类零食的开发领域。其特征在于，以下步骤：(1)严成熟红高粱，豌豆，研磨成高粱粉120目过筛。(2)采用酸溶碱沉法，提取高粱壳纤维(3)选择蛋白糖，用富含中链脂肪酸的椰子油、低脂干酪加入来改善产品整体的口味，混匀(4)原料经高黏度糖浆均匀黏合后，放入模具中，送入成型机将其紧实挤压成棒状，控制规格。(5)严格进行焙烤操作，以保证最终产品色泽的均匀度。(6)无菌包装。本发明运用科学营养的配料以及优良的工艺制作出营养健康、麦香浓郁、老少皆宜的低脂低糖轻食主义纤维棒，将营养和低脂美味有机的结合起来，具有广阔的市场空间和可观价值。
Search Results
1
records
(took 0.016 seconds)
筛选
AND
AND
过滤
NOT
NOT
Scan to Join
