公开(公告)号：CN104530143B

公开(公告)日：2017-01-11

申请号：CN201410846727.1

申请日：2014-12-31

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 程建军 ,  王帅 ,  尹园 ,  薛艳芳 ,  杨文鑫 ,  石琳 ,  齐惠

IPC: C07H3/06 ,  C07H1/06 ,  A23L2/52

Abstract: 本发明涉及一种从大豆乳清液中提取大豆低聚糖的方法，具体将加热、絮凝、气浮与间歇式错流超滤进行耦合；开拓性地在预处理阶段采用分段式处理方式，又将该预处理方式与气浮分离巧妙结合；选用特定组分及配比的复合絮凝剂；还提供一种美拉德褐变反应发生率低的高品质大豆低聚糖产品，乳清大豆低聚糖的提取率能达到85%，远高于本领域的普通水平，该效果是各工序及参数相辅相成、协同作用的结果，降低成本，该方法可操作性强。

公开(公告)号：CN104530143A

公开(公告)日：2015-04-22

申请号：CN201410846727.1

申请日：2014-12-31

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 程建军 ,  王帅 ,  尹园 ,  薛艳芳 ,  杨文鑫 ,  石琳 ,  齐惠

IPC: C07H3/06 ,  C07H1/06 ,  A23L2/52

Abstract: 本发明涉及一种从大豆乳清液中提取大豆低聚糖的方法，具体将加热、絮凝、气浮与间歇式错流超滤进行耦合；开拓性地在预处理阶段采用分段式处理方式，又将该预处理方式与气浮分离巧妙结合；选用特定组分及配比的复合絮凝剂；还提供一种美拉德褐变反应发生率低的高品质大豆低聚糖产品，乳清大豆低聚糖的提取率能达到85%，远高于本领域的普通水平，该效果是各工序及参数相辅相成、协同作用的结果，降低成本，该方法可操作性强。