公开(公告)号：CN109097382A

公开(公告)日：2018-12-28

申请号：CN201810741545.6

申请日：2018-08-28

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李德山 ,  任桂萍 ,  白银 ,  郭笑辰

IPC: C12N15/70 ,  C12N15/62 ,  C12N1/21 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明公开了一种利用细菌表面展示系统筛选单链抗体的方法。该方法包括如下步骤：A)构建由不同待检测单链抗体编码基因组成的基因编码库；用于扩增抗体VH和VL的引物对均为同种属简并引物对，用于连接VH和VL的接头为同种属CH1；B)获得特异于所述靶标抗原的所述目标单链抗体的基因编码序列；靶标抗原和待检测单链抗体共表达，并用标签蛋白Flag标记抗原，借助荧光标记抗标签蛋白抗体通过流式细胞分选法筛选获得携带有目标单链抗体的重组细菌后，通过提取质粒重转宿主菌的方法拯救目标单链抗体。本发明在传统的细菌展示技术的基础上，做了改进和创新，根据抗体展示载体所必需的元件和基本原理构建了新的抗体细菌展示系统。

公开(公告)号：CN109007759A

公开(公告)日：2018-12-18

申请号：CN201810957116.2

申请日：2018-08-22

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 江连洲 ,  滕飞 ,  王中江 ,  白银 ,  李明达

IPC: A23L27/50

CPC classification number: A23L27/50

Abstract: 一种低含盐量酱油的制作方法，该方法包括以下步骤：(1)将鲁氏酵母液加入到无菌NaCl溶液，此溶液为W1，将W1与油相混合并高压均质以得到W1‑O初级乳液；(2)将嗜盐菌、吐温80与NaCl溶液混合即得W2溶液，将W1‑O初级乳液与W2溶液再次混合高压均质后获得W1‑O‑W2双乳液；(3)将灭菌的大豆粉和小麦粉充分混合，利用米曲霉孢子接种混合物，经超高压灭菌后将底物在30℃下无菌培育三天，此即为曲；(4)将不同浓度的盐水加入到制得的即为醪，将三种醪分别接种到双乳液中发酵即得成品。本发明针对现有酱油含盐量过高对身体健康有害，通过用双乳液包埋嗜酸性乳酸菌和酵母来控制菌种的释放，从而调制成低盐酱油产品，减少人体盐的摄入，降低高血压、肾功能不全、心血管等疾病的患病风险。