公开(公告)号：CN111437294A

公开(公告)日：2020-07-24

申请号：CN202010465442.9

申请日：2020-05-28

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李柏良 ,  李慧臻 ,  柯楚新 ,  刘飞 ,  王松 ,  霍贵成

IPC: A61K35/747 ,  A61P1/16

Abstract: 本发明公开了一种预防急、慢性酒精性肝损伤的乳酸菌配方及其应用，植物乳杆菌KLDS1.0344和嗜酸乳杆菌KLDS1.0901具有良好的模拟胃肠液耐受能力，并且对HT-29细胞有一定的黏附能力，具备基本的益生特性；植物乳杆菌KLDS1.0344联合嗜酸乳杆菌KLDS1.0901能够预防急性酒精性肝损伤；植物乳杆菌KLDS1.0344联合嗜酸乳杆菌KLDS1.0901能够预防慢性酒精性肝损伤。具体地，植物乳杆菌KLDS1.0344联合嗜酸乳杆菌KLDS1.0901具有降低肝脏指数、改善肠屏障、改善肝脏功能、降低肝脏中的炎症水平、增加肠道中短链脂肪酸含量以及降低肝脏中CYP2E1的蛋白表达等功能。

公开(公告)号：CN111513189A

公开(公告)日：2020-08-11

申请号：CN202010451472.4

申请日：2020-05-25

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 邹丹阳 ,  柯楚新

IPC: A23K10/30 ,  A23K10/14 ,  A23K20/22 ,  A23K20/158 ,  A23K20/163

Abstract: 本发明提供一种植物酸奶粉的制备方法，涉及食品加工技术领域。所述植物酸奶粉的制备方法，主要包括以下步骤：大豆、玉米胚芽及碎米浸泡、磨浆、浆渣分离、酶解、灭酶及脱气、调配、均质、灭菌、减压浓缩、喷雾干燥等步骤。本发明提供了一种植物酸奶粉的制备方法、生产的植物基乳粉分散性及溶解性好，均衡营养，能够代替奶粉，满足动物幼崽生长所需全部营养物质，更易被动物幼崽吸收，并且具有高稳定性，适用于动物各个生长阶段，提升了经济效益。

公开(公告)号：CN111437294B

公开(公告)日：2020-11-20

申请号：CN202010465442.9

申请日：2020-05-28

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李柏良 ,  李慧臻 ,  柯楚新 ,  刘飞 ,  王松 ,  霍贵成

IPC: A61K35/747 ,  A61P1/16

Abstract: 本发明公开了一种预防急、慢性酒精性肝损伤的乳酸菌配方及其应用，植物乳杆菌KLDS1.0344和嗜酸乳杆菌KLDS1.0901具有良好的模拟胃肠液耐受能力，并且对HT‑29细胞有一定的黏附能力，具备基本的益生特性；植物乳杆菌KLDS1.0344联合嗜酸乳杆菌KLDS1.0901能够预防急性酒精性肝损伤；植物乳杆菌KLDS1.0344联合嗜酸乳杆菌KLDS1.0901能够预防慢性酒精性肝损伤。具体地，植物乳杆菌KLDS1.0344联合嗜酸乳杆菌KLDS1.0901具有降低肝脏指数、改善肠屏障、改善肝脏功能、降低肝脏中的炎症水平、增加肠道中短链脂肪酸含量以及降低肝脏中CYP2E1的蛋白表达等功能。

公开(公告)号：CN111869737A

公开(公告)日：2020-11-03

申请号：CN202010769029.1

申请日：2020-08-03

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 柯楚新

IPC: A23C11/10

Abstract: 本发明提供一种低致敏婴幼儿配方植物乳粉的制备方法，涉及婴幼儿配方植物奶粉加工技术领域。所述低致敏婴幼儿配方植物乳粉的制备方法，主要包括大豆、豌豆蛋白及大米浸泡、磨浆、浆渣分离、酶解、灭酶及脱气、调配、均质、灭菌、降膜浓缩、喷雾干燥等步骤。本发明提供了一种低致敏婴幼儿配方植物乳粉的制备方法、生产的植物乳粉分散性及溶解性好，均衡营养，能够代替传统动物奶粉及其他婴幼儿配方辅食，满足婴幼儿生长所需全部营养物质，更易被婴幼儿吸收，并且具有高稳定性，适用于0-3岁婴幼儿各个生长阶段，极大的提升了农副产品的经济效益。

公开(公告)号：CN111528293A

公开(公告)日：2020-08-14

申请号：CN202010480516.6

申请日：2020-05-30

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 柯楚新 ,  邹丹阳

IPC: A23D9/04 ,  A23D9/007 ,  C11B1/06 ,  C11B3/04 ,  C11B3/06

Abstract: 一种高品质大豆油的加工工艺，属于植物油加工技术领域。所述工艺步骤如下：将大豆进行压榨或浸出，得到大豆毛油，经过水化脱胶后进行油脂碱炼处理，得到碱炼油；取丁基羟基茴香醚、苯丙氨酸和大蒜素加入乙醇中，然后采用超声波振荡搅拌制成外加剂；按重量比取牡丹籽油和大豆油，并分别加入外加剂，静置备用，超声波振荡调和；将混合油蒸馏分离乙醇，即得到大豆油；向大豆油中添加维生素E、鞣花酸、丁香总黄酮、柚皮苷等。本发明选用市售的牡丹籽油和大豆油按照特定的比例、加入外加剂并在特定条件下调和好后，不仅兼具牡丹籽油和大豆油的各项食用、保健功能，而且消除了大豆油储存过程中出现的回味及颜色复原现象，提高了大豆油的品质。