公开(公告)号：CN110004090B

公开(公告)日：2020-11-20

申请号：CN201910299629.3

申请日：2019-04-15

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张耀伟 ,  刘焱 ,  杨梦 ,  管晓雨 ,  吴茜林

IPC: C12N1/20 ,  A23L19/20 ,  A23L5/20 ,  A23L29/00 ,  A23B7/155 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种肠膜明串珠菌及其在发酵酸菜中的应用，涉及发酵食品技术领域，所述肠膜明串珠菌为Leuconostoc mesenteroides DN‑LM‑D2，发酵酸菜的步骤为：1)选择新鲜大白菜，进行前处理；2)清洗：将步骤1)处理后的大白菜用水洗净，沥干水分，摆放置发酵容器中；3)发酵：在装有大白菜的发酵容器中注入纯净水，然后添加肠膜明串珠菌菌液，同时添加食用盐，密闭发酵，得到酸菜。使用本发明提供的方法发酵酸菜，硝酸盐和亚硝酸盐含量低，成菜率高。

公开(公告)号：CN110004090A

公开(公告)日：2019-07-12

申请号：CN201910299629.3

申请日：2019-04-15

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张耀伟 ,  刘焱 ,  杨梦 ,  管晓雨 ,  吴茜林

IPC: C12N1/20 ,  A23L19/20 ,  A23L5/20 ,  A23L29/00 ,  A23B7/155 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种肠膜明串珠菌及其在发酵酸菜中的应用，涉及发酵食品技术领域，所述肠膜明串珠菌为Leuconostoc mesenteroides DN-LM-D2，发酵酸菜的步骤为：1)选择新鲜大白菜，进行前处理；2)清洗：将步骤1)处理后的大白菜用水洗净，沥干水分，摆放置发酵容器中；3)发酵：在装有大白菜的发酵容器中注入纯净水，然后添加肠膜明串珠菌菌液，同时添加食用盐，密闭发酵，得到酸菜。使用本发明提供的方法发酵酸菜，硝酸盐和亚硝酸盐含量低，成菜率高。

公开(公告)号：CN105906386A

公开(公告)日：2016-08-31

申请号：CN201610250500.X

申请日：2016-04-21

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 马献发 ,  孙福海 ,  陈乐 ,  李伟彤 ,  夏雪莲 ,  杨梦 ,  孟庆峰

IPC: C05F11/00 ,  C05G3/04

CPC classification number: Y02W30/47 ,  C05F11/00 ,  C05G3/04

Abstract: 本发明公开一种玉米秸秆制备盐碱土改良剂及制备方法，方法步骤如下：步骤一：干燥粉碎：将玉米秸秆风干，水分含量小于10％，然后粉碎至20目；步骤二：高温改性：250?300℃高温厌氧改性3?5小时；步骤三：酸化：按秸秆与质量浓度5％～8％硝酸重量比1:10～25比例混合，浸泡24小时后分离出秸秆，60℃烘干；步骤四：表面活化：按秸秆与质量浓度5％的氯化铝溶液重量比1:25比例混合，不断搅拌，24小时后60℃烘干即制成。按此方法制备的玉米秸秆制备盐碱土改良剂。本发明使寸草不生的草甸碱土(碱斑)的土壤的理化性质得到改善。具有成本低，使盐渍土得到持续、逐步的改良，推广适应性强的显著等优点。