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公开(公告)号：CN1654681A
公开(公告)日：2005-08-17
申请号：CN200410044106.8
申请日：2004-12-08
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12Q1/68
Abstract: 本发明提供的是用A－FABP基因预示和鉴定鸡腹脂量的分子标记方法。根据鸡A－FABP基因序列设计一对引物；利用该引物对鸡的基因组DNA进行PCR扩增，并利用限制性内切酶TaqI消化扩增的PCR产物；然后使用2％的琼脂糖凝胶对消化后的PCR产物进行电泳分离，检测出A－FABP基因外显子I中的C/T变异位点；分别对鸡A－FABP基因外显子I中C碱基、T碱基及该位点杂合时进行命名。实验结果表明具有AA基因型个体的腹脂重和腹脂率比BB基因型个体的腹脂重低8.67－13.02克和0.34％－0.66％。本发明操作简单、费用低、精确度高，可进行快速检测。
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公开(公告)号：CN115989866A
公开(公告)日：2023-04-21
申请号：CN202211583440.5
申请日：2022-12-10
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了通过大豆蛋白纳米纤维包封虾青素的制备方法和应用，属于营养物质递送保护领域。本发明通过原纤维化大豆分离蛋白，增强其负载虾青素的能力，并通过乳化‑蒸发法以及蛋白与虾青素之间的疏水作用力和氢键得到蛋白/虾青素复合物，解决了虾青素水溶性差，化学性质不稳定以及生物利用度不高的问题。同时具有制备方法简便，材料来源广泛等优点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115720990A
公开(公告)日：2023-03-03
申请号：CN202211583638.3
申请日：2022-12-10
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种通过萌发大豆的制作的无糖高营养速溶速凝豆花粉及其制备方法和应用，属于方便食品加工领域。为了解决现有技术生产的即食豆花速溶性差，凝固时间长，析出水分多，豆腥味严重以及对糖尿病人和肥胖人群不友好等问题，设计了一种新型速食豆花粉生产工艺，工艺包括1.大豆清洗，萌发；2.磨浆，滤渣；3.煮浆灭酶脱腥；4.调配；5.超声/高压均质；6.喷雾干燥；7.高效凝固剂配置。通过该工艺生产的豆花粉具有无糖，分散性好，营养全面、凝固快以及持水性高等特点，同时也极大地提高了速食豆花的营养价值。
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公开(公告)号：CN1293205C
公开(公告)日：2007-01-03
申请号：CN200410044106.8
申请日：2004-12-08
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12Q1/68
Abstract: 本发明提供的是用A-FABP基因预示和鉴定鸡腹脂量的分子标记方法。根据鸡A-FABP基因序列设计一对引物；利用该引物对鸡的基因组DNA进行PCR扩增，并利用限制性内切酶Taq I消化扩增的PCR产物；然后使用2%的琼脂糖凝胶对消化后的PCR产物进行电泳分离，检测出A-FABP基因外显子I中的C/T变异位点；分别对鸡A-FABP基因外显子I中C碱基、T碱基及该位点杂合时进行命名。实验结果表明具有AA基因型个体的腹脂重和腹脂率比BB基因型个体的腹脂重低8.67-13.02克和0.34%-0.66%。本发明操作简单、费用低、精确度高，可进行快速检测。
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公开(公告)号：CN118956656A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411008459.6
申请日：2024-07-26
Applicant: 东北农业大学 , 西安银桥乳业科技有限公司 , 内蒙古国家乳业技术创新中心有限责任公司
IPC: C12N1/20 , A61K35/745 , A61K9/19 , A61K9/48 , A61K9/50 , A61K45/06 , A61P3/10 , A23L33/135 , A23L33/105 , C12R1/01
Abstract: 本发明属于益生菌技术领域，具体涉及一种乳双歧杆菌及益生菌制剂和发酵产物制备方法及用途。该乳双歧杆菌保藏编号为CGMCC No.29751。其具有抗氧化、抑制病原菌及调节肠道菌群稳态的作用。该乳双歧杆菌对消化液耐受性良好，不具有溶血作用，对常用抗生素敏感，适于口服或采用微胶囊剂口服，且安全性良好。该乳双歧杆菌的发酵产物对α‑淀粉酶、α‑葡萄糖苷酶具有出乎预料的抑制效果，具有良好的血糖调控作用，因此该乳双歧杆菌及益生菌剂或发酵产物可作为口服降糖用药品、保健食品，具有良好的推广价值。
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公开(公告)号：CN101999600B
公开(公告)日：2012-10-31
申请号：CN201010508851.9
申请日：2010-10-18
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种从纳豆中提取微生物生产纳豆的方法，本发明涉及采用分离纯化的方法提取生产纳豆的纳豆芽孢杆菌，将分离纯化后的该菌接入蒸煮大豆中发酵生产纳豆，在此过程中确定生产纳豆的最佳生产工艺：用3倍的清水浸泡大豆12h，沥水后，在121℃条件下蒸煮30min；随即，将从纳豆中提取出的纳豆芽孢杆菌接入到蒸煮大豆中；最后，对影响纳豆生产的发酵温度、发酵时间和后熟时间等因素进行考察。最优工艺条件：发酵温度35℃、发酵时间24h、后熟时间24h。此时，蛋白质含量为19.34％较常规方法生产的纳豆平均提高1％，得到纳豆的口味佳，营养丰富。
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公开(公告)号：CN101999600A
公开(公告)日：2011-04-06
申请号：CN201010508851.9
申请日：2010-10-18
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种从纳豆中提取微生物生产纳豆的方法，本发明涉及采用分离纯化的方法提取生产纳豆的纳豆芽孢杆菌，将分离纯化后的该菌接入蒸煮大豆中发酵生产纳豆，在此过程中确定生产纳豆的最佳生产工艺：用3倍的清水浸泡大豆12h，沥水后，在121℃条件下蒸煮30min；随即，将从纳豆中提取出的纳豆芽孢杆菌接入到蒸煮大豆中；最后，对影响纳豆生产的发酵温度、发酵时间和后熟时间等因素进行考察。最优工艺条件：发酵温度35℃、发酵时间24h、后熟时间24h。此时，蛋白质含量为19.34％较常规方法生产的纳豆平均提高1％，得到纳豆的口味佳，营养丰富。
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